Étude de marché

Marché des graines de sésame en Europe du Sud

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Southern Europe" comprend les pays suivants :

Albanie

Andorre

Bosnie-Herzégovine

Croatie

Gibraltar

Grèce

le Vatican

Italie

Malte

Monténégro

Portugal

Saint-Marin

Serbie

Slovénie

Espagne

Macédoine du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché des graines de sésame en Europe du Sud a connu une expansion, passant de 49 050 t en 2018 à 51 615 t en 2019, puis s'est stabilisé autour de 50 933 t en 2020. Une forte hausse a suivi en 2021, avec un volume atteignant 60 358 t. En 2022, le volume du marché s'est contracté à 48 862 t, en raison de perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale et de la volatilité des prix qui ont temporairement limité la disponibilité.

Le marché s'est redressé à 54 573 t en 2023, porté par une demande croissante des consommateurs pour les graines de sésame en tant qu'ingrédient alimentaire fonctionnel et une tendance vers des régimes plus sains et des superaliments.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Europe du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Albanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Albanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Albanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Albanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des graines de sésame en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des graines de sésame, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des graines de sésame, 2017-2020

Source : SHEV.io

Le marché a connu une tendance instable sur la période analysée. La production a varié d'un facteur de 24, passant d'un niveau bas en 2020 à un pic en 2017. En 2020, l'Europe du Sud a produit 40 tonnes de graines de sésame, soit une baisse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 95,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 0,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(95.7%)	0.9%	(5.5%)	(65.5%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de graines de sésame en Europe du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 108 000 $ US, marquant une baisse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 94,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 62,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(94.7%)	(1.2%)	(1.5%)	(62.9%)

Source : SHEV.io

Exportations des graines de sésame d'Europe du Sud

Exportations en nature, t

En 2020, l'Europe du Sud a exporté 4 012 tonnes de graines de sésame, ce qui représente une légère réduction de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 18,3 %, soit un taux annualisé de 6,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 3 444 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, à 29,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 17,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(29.8%)	17.7%	(1.0%)	(6.5%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les graines de sésame d'Europe du Sud ont été exportées vers un large éventail de marchés. L'Allemagne (15,5 % des exportations en volume), la France (9,4 %) et la Roumanie (5,4 %) représentaient ensemble seulement 30,3 % du total des exportations en volume, tandis que de nombreuses destinations plus petites constituaient les 69,7 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations de graines de sésame d'Europe du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 10,7 millions de $ US, en hausse de 3,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 9,0 millions de $ US. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, à 14,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 15,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(14.5%)	15.2%	3.2%	0.5%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur est restée très diversifiée. La France (14,3 % des exportations en valeur), l'Allemagne (12,8 %) et le Royaume-Uni (5,3 %) représentaient ensemble seulement 32,4 % des flux totaux, et une longue queue de marchés plus petits constituait les 67,6 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des graines de sésame en Europe du Sud

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de graines de sésame en Europe du Sud ont diminué. En 2020, les importations ont totalisé 54 905 tonnes, marquant une légère baisse de 1,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 5,4 %, soit un taux annualisé de 1,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 55 624 tonnes. La plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 6,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.7%	6.0%	(1.3%)	1.8%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Inde (40,5 % des importations en volume), le Soudan (24,3 %) et le Nigeria (8,2 %) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 73,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations de graines de sésame en Europe du Sud ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 96,2 millions de $ US, affichant une baisse robuste de 12,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 29 %, avec un TCAC de 8,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 110,4 millions de $ US. La plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 24,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	19.0%	24.4%	(12.9%)	8.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Inde (41,0 % des importations en valeur), le Soudan (20,2 %) et le Nigeria (7,6 %) sont restés les principaux fournisseurs de graines de sésame vers l'Europe du Sud, représentant conjointement 68,7 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io