Étude de marché

Marché des cônes de houblon et de la lupuline en Europe du Nord

Date de publication: mars 28, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

La région "Northern Europe" comprend les pays suivants :

Danemark

Estonie

les Îles Féroé

Finlande

Îles Åland

Islande

Irlande

Lettonie

Lituanie

Norvège

Suède

le Royaume-Uni

Île de Man

Observations des rapports précédents

Le marché des cônes de houblon et du lupulin en Europe du Nord a connu une forte croissance en volume, passant de 2 941 t en 2018 à 7 220 t en 2022. Cette expansion a été soutenue par le lancement de nouvelles bières centrées sur le houblon, comme la série Yggdrasil introduite par Vinmonopolet en 2021, qui utilisait le houblonnage à sec pour maximiser l'arôme et a stimulé la demande des microbrasseries et des brasseurs locaux. Après ce pic, le volume du marché s'est modéré à 5 902 t en 2023.

La production locale de houblon est restée limitée par des conditions climatiques peu adaptées à la culture commerciale à grande échelle, comme le notent les sources disponibles. Cependant, l'intérêt pour la culture à petite échelle et amateur a augmenté, parallèlement au développement de nouveaux produits de houblon efficaces comme les extraits enrichis en lupulin (cryohops et hophash). Ces innovations ont permis aux brasseries d'obtenir des arômes et une amertume plus intenses avec de plus petites quantités de matière première, influençant ainsi la dynamique du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Europe du Nord
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Danemark par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Danemark, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Danemark par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Danemark par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Danemark, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Danemark par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des cônes de houblon et de la lupuline en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des cônes de houblon et de la lupuline, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des cônes de houblon et de la lupuline, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de cônes de houblon et de lupuline en Europe du Nord augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 337 tonnes de cônes de houblon et de lupuline ont été produites dans la région, soit une hausse de 3,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 79,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	22.6%	41.5%	3.4%	21.5%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de cônes de houblon et de lupuline en Europe du Nord augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 20 767 milliers de dollars américains, marquant une progression substantielle de 11,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 120,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 30,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	31.7%	49.5%	11.9%	30.1%

Source : SHEV.io

Exportations des cônes de houblon et de la lupuline d'Europe du Nord

Exportations en nature, t

Les exportations de cônes de houblon et de lupuline depuis l'Europe du Nord vers l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 1 857 tonnes, en baisse de 8,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 7,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018, à 2 131 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, de 5,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.8%	(4.4%)	(8.9%)	(2.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne (20,6 % des exportations en volume), la Russie (17,7 % des exportations en volume) et les États-Unis (12,4 % des exportations en volume) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 50,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations de cônes de houblon et de lupuline depuis l'Europe du Nord ont diminué. En 2020, la valeur des exportations s'est élevée à 28 844 milliers de dollars américains, marquant une légère contraction de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 13,3 %, soit un taux annualisé de 4,2 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 29 234 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, de 13,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.6%	1.1%	(1.3%)	4.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de cônes de houblon et de lupuline depuis l'Europe du Nord étaient réparties sur un grand nombre de marchés, et la Russie (13,3 % des exportations en valeur), l'Allemagne (11,2 % des exportations en valeur) et les États-Unis (9,5 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 34,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des cônes de houblon et de la lupuline en Europe du Nord

Importations en nature, t

En 2020, l'Europe du Nord a importé 4 157 tonnes de cônes de houblon et de lupuline, soit une baisse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 11,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 4 157 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, de 21,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, de 14,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(21.1%)	14.8%	(1.8%)	(3.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (41,1 % des importations en volume), l'Allemagne (31,7 % des importations en volume) et la Slovénie (4,6 % des importations en volume) ont constitué le cœur des importations en volume, représentant ensemble 77,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de cônes de houblon et de lupuline en Europe du Nord se sont élevées à 84 076 milliers de dollars américains, restant relativement stables par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 70 750 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, de 16,6 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, de 18,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.6%)	18.9%	(0.1%)	(0.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (46,2 % des importations en valeur), l'Allemagne (26,9 % des importations en valeur) et la Belgique (5,9 % des importations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur de cônes de houblon et de lupuline vers l'Europe du Nord, représentant ensemble 79,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io