Marché des cônes de houblon et de la lupuline en Chine

Observations des rapports précédents

Le marché chinois du houblon a débuté la période avec une consolidation industrielle, la formation du Gansu YS Green Xin Beer Raw Material Group en 2018 ayant créé un leader national contrôlant près de la moitié de la production domestique. Cependant, une tendance à la baisse de la production globale de bière a pesé sur la demande de houblon, contribuant à une chute du volume du marché à 11 679 t en 2019. Le marché s'est ensuite redressé à 12 395 t en 2020.

Après 2020, des partenariats visant à améliorer la culture du houblon, comme la collaboration de Budweiser China avec Jintang Agriculture sur la technologie de culture en intérieur en 2021, ont ciblé des rendements et une qualité supérieurs. L'assouplissement des restrictions pandémiques en 2022 a entraîné une reprise notable des ventes de bière, stimulant la demande de houblon et portant le volume du marché à un pic de 12 490 t. En 2023, le volume du marché a reculé à 11 926 t, malgré l'expansion de la bière artisanale avec des saveurs locales et la poursuite de la premiumisation dans l'industrie de la bière.

La période a été marquée par des efforts de modernisation de la culture du houblon et un net virage du marché aval de la bière vers les produits premium, ce qui a influencé la dynamique globale de la demande et de la valeur pour le houblon.

Production des cônes de houblon et de la lupuline en Chine

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine s'est classée au 4e rang mondial pour la production de cônes de houblon et de lupuline.

Principaux producteurs de des cônes de houblon et de la lupuline, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cônes de houblon et de la lupuline, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production chinoise de cônes de houblon et de lupuline a augmenté. En 2020, la Chine a produit 8 018 tonnes de cônes de houblon et de lupuline, marquant une légère hausse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 7 806 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 3,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production chinoise de cônes de houblon et de lupuline a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de cônes de houblon et de lupuline en Chine s'est élevée à 44 819 milliers de dollars américains, affichant une forte hausse de 10,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 40 050 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 4,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des cônes de houblon et de la lupuline de Chine

Exportations en nature, t

Le volume des exportations chinoises de cônes de houblon et de lupuline a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Chine a exporté 58 tonnes de cônes de houblon et de lupuline, en baisse de 43,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 67,4 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 31,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Brésil (20,9 % des exportations en volume), l'Inde (15,8 % des exportations en volume) et l'Allemagne (15,6 % des exportations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations en volume de cônes de houblon et de lupuline depuis la Chine, représentant ensemble 52,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations chinoises de cônes de houblon et de lupuline a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 326 milliers de dollars américains, reflétant une forte baisse de 38,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 64,2 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 29,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — le Brésil, l'Allemagne et l'Inde — sont restés au centre des exportations en valeur, représentant ensemble 50,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations des cônes de houblon et de la lupuline vers la Chine

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations chinoises de cônes de houblon et de lupuline s'est élevé à 4 434 tonnes, soit une hausse de 11,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 19,9 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 6,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 4 749 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 16,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 28,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne et la Tchéquie ont concentré 80,1 % des importations totales en volume, tandis que la part restante était répartie entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations chinoises de cônes de houblon et de lupuline en provenance de l'étranger se sont élevées à 48 460 milliers de dollars américains, marquant une augmentation notable de 19,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 35,8 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 10,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 48 931 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 16,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 37,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (44,6 % des importations en valeur), la Tchéquie (30,8 % des importations en valeur) et les États-Unis (14,2 % des importations en valeur) ont dominé le classement des fournisseurs de cônes de houblon et de lupulone à la Chine, leur part combinée atteignant 89,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020