Marché des concombres et des cornichons en Kazakhstan

Observations des rapports précédents

Le marché kazakh des concombres et cornichons frais a connu une croissance régulière de 2018 à 2021, passant de 466,6 mille tonnes à 584,1 mille tonnes. Cette expansion s'explique principalement par les subventions publiques maintenues dans le cadre du programme de développement agro-industriel 2017-2021, qui ont stimulé la production maraîchère sous serre et attiré de nouveaux acteurs. L'introduction de l'étiquetage alimentaire obligatoire en 2018 a également contribué à la formalisation du marché.

Le volume du marché a atteint son pic en 2021 avant de subir une légère contraction, reculant à 578,2 mille tonnes en 2022 puis à 558,1 mille tonnes en 2023. Durant cette période, les concombres ont été inclus dans la liste des produits socialement significatifs soumis à un contrôle des prix par l'État, et les exigences d'étiquetage ont été étendues. De nombreuses exploitations sous serre ont diversifié leur production en passant des tomates aux concombres, modifiant ainsi la structure de production malgré la baisse globale de la production.

Pour 2024, le soutien public aux projets de serres reste actif, et les autorités préparent une extension des règles d'étiquetage numérique d'ici 2025-2026. Les concombres continuent d'être régulés sous surveillance des prix en tant que produit socialement important.

Production des concombres et des cornichons en Kazakhstan

En nature, 2017-2020, k t

Le Kazakhstan s'est classé 13e au niveau mondial en termes de production de concombres et cornichons sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2017-2020

La production de concombres et cornichons au Kazakhstan a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 537,8 milliers de tonnes, soit une hausse de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 31,3 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annuel moyen de 9,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Kazakhstan en nature, 2017-2020, k t

Exportations des concombres et des cornichons du Kazakhstan

Exportations en nature, t

Les volumes de concombres et cornichons exportés par le Kazakhstan ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 10 435 tonnes, soit 13,4 % de plus qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 67,3 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 18,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie a pratiquement monopolisé les exportations en volume de concombres et cornichons en provenance du Kazakhstan, représentant 98,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de concombres et cornichons en valeur ont diminué pour la deuxième année consécutive au Kazakhstan. En 2020, le pays a exporté pour 3 334 milliers de dollars américains, soit une baisse de 44,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 39,7 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 15,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 6 683 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là à 21,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie a pratiquement monopolisé les exportations en valeur de concombres et cornichons en provenance du Kazakhstan, représentant 99,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2017-2020

Importations des concombres et des cornichons vers le Kazakhstan

Importations en nature, t

En 2020, les volumes de concombres et cornichons importés par le Kazakhstan se sont élevés à 7 981 tonnes, soit une augmentation de 33,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 30 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 11,2 %. Le volume minimum a été enregistré en 2019 à 5 991 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2018 à 14 648 tonnes, avec la plus forte baisse en 2019 à 59,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Ouzbékistan et la Chine ont concentré 81,2 % des importations totales en volume, le reste étant réparti entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le Kazakhstan a importé pour 5 845 milliers de dollars américains de concombres et cornichons, soit une légère hausse de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 9,5 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 5 845 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 7 117 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse en 2019 à 17,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations des importations en valeur de concombres et cornichons au Kazakhstan étaient l'Ouzbékistan (46,7 % des importations en valeur), la Chine (29,5 %) et l'Iran (18,6 %), qui représentaient ensemble 94,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2017-2020