Marché des concombres et des cornichons en Azerbaïdjan

Observations des rapports précédents

Le marché du concombre et du cornichon en Azerbaïdjan a connu une croissance de 12 % entre 2018 et 2019, atteignant 244 000 tonnes. Cette expansion a été principalement soutenue par l'augmentation des surfaces cultivées, qui s'élevaient à 12 277 hectares après une progression amorcée en 2016, stimulant ainsi la production locale. Des droits de douane plus élevés sur les importations, mis en place précédemment, ont également favorisé la production nationale, tandis que la sensibilisation des consommateurs à la sélection et au stockage, ainsi que l'intérêt croissant pour une alimentation saine, ont soutenu la demande.

En 2020, le volume du marché a chuté à 224 000 tonnes, affecté par les défis liés au changement climatique et à l'irrigation qui ont impacté les rendements agricoles. Une reprise s'est produite en 2021, avec un volume atteignant 243 000 tonnes, aidée par des ajustements de la politique de sécurité alimentaire qui ont équilibré les importations et la production locale. Le marché a ensuite connu une croissance modeste à 246 000 tonnes en 2022, stabilisé par de nouvelles hausses des droits de douane sur les importations et un renforcement des contrôles des prix, assurant la transparence face à la préférence croissante des consommateurs pour les légumes frais.

Une baisse significative à 219 000 tonnes est survenue en 2023, largement due à la hausse mondiale des prix alimentaires et aux perturbations des chaînes d'approvisionnement. Durant cette période, de nouveaux pays sont entrés sur le marché d'importation azerbaïdjanais pour les concombres et cornichons, diversifiant les sources d'approvisionnement. Des facteurs ultérieurs, tels que les investissements publics dans les technologies agricoles, la hausse des coûts énergétiques et les changements de politique fiscale, continuent d'influencer l'évolution du marché.

Production des concombres et des cornichons en Azerbaïdjan

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, l'Azerbaïdjan s'est classée au 20e rang mondial pour la production de concombres et cornichons.

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2018-2021

En 2021, la production de concombres et cornichons en Azerbaïdjan s'est élevée à 245,8 milliers de tonnes, soit une hausse de 8,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 9,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 248,9 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 8,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 11,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, k t

Exportations des concombres et des cornichons d'Azerbaïdjan

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de concombres et cornichons de l'Azerbaïdjan ont augmenté. En 2021, le volume d'exportation s'est établi à 6 505 tonnes, marquant une hausse brutale de 31,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 33,7 %, soit un taux annualisé de 12,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 4 948 tonnes, et la plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 29,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les concombres et cornichons de l'Azerbaïdjan ont été principalement expédiés vers la Russie, qui a absorbé 98,9 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de déclin, le volume des exportations de concombres et cornichons de l'Azerbaïdjan a augmenté. En 2021, les exportations ont atteint 8 803 milliers de dollars américains, soit une solide progression de 20,6 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 3,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 7 299 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 18,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la structure du marché était très concentrée, la Russie étant seule responsable de 99,4 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021

Importations des concombres et des cornichons vers l'Azerbaïdjan

Importations en nature, t

Les volumes d'importation de concombres et cornichons en Azerbaïdjan ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 3 316 tonnes, soit une hausse de 55,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 13,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 038 tonnes, et la plus forte baisse a été observée la même année, avec un recul de 47,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la répartition géographique des importations en volume reflétait une forte dépendance à l'égard de l'Iran, qui a absorbé 97,6 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les livraisons de concombres et cornichons en Azerbaïdjan ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume des importations s'est établi à 1 884 milliers de dollars américains, en hausse de 60,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 5,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 125 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée la même année, avec un recul de 43,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, l'Iran a dominé la structure des importations en valeur, avec une part de 96,4 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021