Marché des légumes alliacés en Azerbaïdjan

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des légumes alliacés en Azerbaïdjan est passé de 239 000 tonnes en 2018 à 310,3 000 tonnes en 2021. Cette croissance a d'abord été stimulée par l'augmentation des droits de douane sur les oignons et légumes importés, visant à limiter les importations et à encourager la production locale. La préférence des consommateurs pour les produits frais et locaux a également soutenu la demande en 2019. En 2020, la pandémie de COVID-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement et modifié les comportements des consommateurs, ce qui a probablement accru la consommation domestique de légumes. En 2021, la demande croissante pour les produits semi-finis et le maintien du soutien de l'État à l'agriculture ont contribué à la croissance du marché.

En 2022, le marché s'est contracté à 287,4 000 tonnes, principalement en raison de la hausse des prix des oignons et légumes importés, liée à l'augmentation des coûts mondiaux de l'énergie et des engrais, ce qui a réduit le pouvoir d'achat et la demande. L'application continue des droits de douane a également limité les importations. Cependant, en 2023, le marché s'est redressé à 311,2 000 tonnes, porté par la consommation croissante de légumes de saison et une tendance soutenue des consommateurs vers les produits frais et locaux, soutenue par le développement agricole en cours.

Production des légumes alliacés en Azerbaïdjan

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2018-2021

En 2021, l'Azerbaïdjan a produit 311,1 milliers de tonnes de légumes alliacés, soit une augmentation de 3,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 10,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 1,7 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019, avec 9,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, k t

Exportations des légumes alliacés d'Azerbaïdjan

Exportations en nature, t

Les exportations de légumes alliacés d'Azerbaïdjan ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 13 981 tonnes, marquant une baisse significative de 19,3 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 66,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 30,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — la Géorgie, la Russie et l'Ukraine — ont représenté ensemble 80,1 % des exportations en volume de légumes alliacés d'Azerbaïdjan.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de légumes alliacés d'Azerbaïdjan en valeur ont baissé pour la troisième année de suite. En 2021, elles ont atteint 4 098 milliers de dollars américains, soit un recul de 13,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont chuté de 57,4 %, ce qui correspond à un taux annuel de 24,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Russie (55,7 % des exportations en valeur), la Géorgie (21,0 %) et l'Ukraine (8,7 %) ont constitué le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 85,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021

Importations des légumes alliacés vers l'Azerbaïdjan

Importations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les importations ont varié de manière significative, avec un écart de 50 fois entre le maximum en 2020 et le minimum en 2018. En 2021, les importations de légumes alliacés en Azerbaïdjan se sont élevées à 13 200 tonnes, en baisse de 14,9 % par rapport à 2020. Le pic a été atteint en 2020 avec 15 511 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 1 227,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Russie est restée le principal fournisseur de légumes alliacés vers l'Azerbaïdjan, représentant 73,2 % des importations en volume, le reste étant réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les importations ont connu leur niveau le plus bas en 2018 et leur plus haut en 2020, avec un écart de 19 fois. En 2021, les importations de légumes alliacés en Azerbaïdjan ont totalisé 5 799 milliers de dollars américains, soit une baisse de 25,9 % par rapport à 2020. Le maximum a été enregistré en 2020 à 7 823 milliers de dollars, et la plus forte augmentation remonte à 2019, avec 352,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Russie (59,0 % des importations en valeur), l'Iran (16,9 %) et la Chine (7,2 %) ont été les principaux fournisseurs de légumes alliacés vers l'Azerbaïdjan, représentant ensemble 83,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2021