Étude de marché

Marché des concombres et des cornichons en Asie du Sud-Est

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "South-eastern Asia" comprend les pays suivants :

Brunéi

Myanmar

Cambodge

Indonésie

Laos

Malaise

les Philippines

Timor-Leste

Singapour

Vietnam

Thaïlande

Observations des rapports précédents

Le marché des concombres et cornichons frais ou réfrigérés en Asie du Sud-Est est passé de 714,7 milliers de tonnes en 2018 à 737,7 milliers de tonnes en 2019. Cette croissance a été portée par des efforts de culture à grande échelle et l'arrivée de nouveaux acteurs, qui ont su répondre à la demande intérieure et au potentiel d'exportation. En 2019, le développement des segments bio et hydroponique a été soutenu par une implication accrue des entreprises agricoles publiques. En 2020, les perturbations des chaînes d'approvisionnement liées à la pandémie de COVID-19 ont entraîné une légère contraction à 727,2 milliers de tonnes, malgré les dépenses publiques pour stabiliser le secteur agricole et une tendance des consommateurs vers des options alimentaires plus saines.

Le volume du marché a rebondi fortement en 2021 pour atteindre 764,0 milliers de tonnes. Cette reprise a été alimentée par l'adoption de l'agriculture de précision et des technologies de serres intelligentes, qui ont amélioré l'efficacité de la production, ainsi que par l'arrivée de nouveaux acteurs axés sur les produits bio et à valeur ajoutée. Le marché s'est stabilisé à 752,4 milliers de tonnes en 2022 grâce aux investissements dans les infrastructures de chaîne du froid, qui ont prolongé la durée de conservation des produits et élargi leur distribution. En 2023, le marché a reculé à 723,3 milliers de tonnes, tandis que la sensibilisation des consommateurs à la santé et l'introduction de nouvelles variétés de concombres adaptées aux climats locaux sont restées des caractéristiques déterminantes du secteur.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie du Sud-Est
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Brunéi par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Brunéi par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Brunéi par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Brunéi par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Brunéi par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Brunéi par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Brunéi par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Brunéi par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des concombres et des cornichons en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de concombres et cornichons en Asie du Sud-Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 736,0 milliers de tonnes ont été produites, un niveau pratiquement identique à celui de l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 3,8 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 1,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.2%	3.3%	0.3%	1.3%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de concombres et cornichons en Asie du Sud-Est s'est établie à 793,2 millions de dollars américains, en hausse de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,9 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 2,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -0,4 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec +4,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.5%	(0.4%)	3.7%	2.6%

Source : SHEV.io

Exportations des concombres et des cornichons d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, t

Les exportations de concombres et cornichons d'Asie du Sud-Est vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume exporté s'est élevé à 9 845 tonnes, en hausse de 2,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 11,5 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 3,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.2%	0.7%	2.3%	3.7%

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, l'Asie du Sud-Est a exporté pour 10 610 milliers de dollars américains de concombres et cornichons, marquant une hausse modérée de 5,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 15,9 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 5,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -2,8 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec +12,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.8%	(2.8%)	5.8%	5.1%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, Hong Kong a été la principale destination des exportations de concombres et cornichons d'Asie du Sud-Est, absorbant 0,6 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des concombres et des cornichons en Asie du Sud-Est

Importations en nature, t

Les importations de concombres et cornichons en Asie du Sud-Est ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est établi à 988 tonnes, en baisse marquée de 92,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont chuté de 93,2 %, avec un taux de décroissance annuel moyen de 59,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.7%)	(0.8%)	(92.9%)	(59.1%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Chine a été le principal fournisseur de concombres et cornichons vers l'Asie du Sud-Est, représentant 0,9 % du volume total des importations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations de concombres et cornichons en Asie du Sud-Est s'est élevée à 15 727 milliers de dollars américains, en hausse de 7,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2,7 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 0,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 14 606 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, à -6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.1%	(6.6%)	7.7%	0.9%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le portefeuille de fournisseurs de concombres et cornichons vers l'Asie du Sud-Est était diversifié : l'Inde (1,7 % de la valeur des importations), la Chine (1,7 %) et l'Australie (1,5 %) ont ensemble contribué à seulement 4,9 % de la valeur totale des importations, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus faibles mais non négligeables.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io