Marché des concombres et des cornichons en Ouzbékistan

Observations des rapports précédents

Le marché du concombre et du cornichon en Ouzbékistan a été soutenu à partir de 2018 par les entreprises agricoles publiques actives et l'arrivée de nouvelles exploitations privées, ce qui a permis d'étendre les surfaces cultivées. La demande des consommateurs a augmenté, portant le volume du marché à 846 mille tonnes en 2019. Cependant, en 2020, la pandémie de COVID-19 a perturbé la logistique et les chaînes d'approvisionnement, entraînant une contraction du marché à 802 mille tonnes.

Les mesures de soutien public au secteur agricole ont facilité une reprise de la production après ce recul. En 2021, le volume du marché a augmenté pour atteindre 882 mille tonnes, et la demande intérieure est restée stable malgré les défis logistiques mondiaux et la hausse des coûts énergétiques en 2022.

En 2023, une nouvelle expansion des surfaces ensemencées et l'adoption de nouvelles technologies ont stimulé les volumes de production, portant la taille du marché à 950 mille tonnes. Bien que les exportations vers les pays de la CEI aient continué à augmenter, la hausse de la production intérieure a assuré une forte croissance du marché.

Production des concombres et des cornichons en Ouzbékistan

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Ouzbékistan s'est classé au 7e rang mondial pour la production de concombres et cornichons.

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2017-2020

La production de concombres et cornichons en Ouzbékistan a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, 812,7 milliers de tonnes ont été produites, marquant une légère baisse de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 857,1 milliers de tonnes, soit une hausse de 5,3 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle de la production en Ouzbékistan en nature, 2017-2020, k t

Exportations des concombres et des cornichons de Ouzbékistan

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019 avec 8 774 tonnes, puis leur maximum en 2018 avec 16 710 tonnes, soit un écart de 1,9 fois. En 2020, l'Ouzbékistan a exporté 10 483 tonnes, ce qui représente une forte hausse de 19,5 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec -47,5 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2018 avec +89,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouzbékistan en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Kazakhstan et le Kirghizistan ont été les principales destinations des exportations en volume de concombres et cornichons en provenance d'Ouzbékistan, représentant ensemble 80,4 % des flux totaux, le reste étant réparti entre des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ouzbékistan en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur niveau le plus bas en 2017 et leur maximum en 2019, avec un écart de 3 fois. En 2020, les volumes exportés d'Ouzbékistan se sont élevés à 6 461 milliers de dollars US, en baisse de 51,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 13 412 milliers de dollars US, soit une hausse de 74,4 % par rapport à 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ouzbékistan en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Kirghizistan et le Kazakhstan ont absorbé ensemble 84,9 % des exportations en valeur de concombres et cornichons en provenance d'Ouzbékistan, le reste étant dispersé sur des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ouzbékistan en valeur, 2017-2020

Importations des concombres et des cornichons vers l'Ouzbékistan

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018 avec 4 tonnes, puis leur maximum en 2019 avec 100 tonnes, soit une multiplication par 23. En 2019, l'Ouzbékistan a importé 100 tonnes, ce qui représente une augmentation spectaculaire de 2 232,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 avec -37,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouzbékistan en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Iran a pratiquement monopolisé les importations en volume de concombres et cornichons vers l'Ouzbékistan, représentant 96,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouzbékistan en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché durant cette période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 avec 0,3 millier de dollars US, puis leur maximum en 2019 avec 15 milliers de dollars US, soit un écart de 49 fois. En 2019, les volumes importés par l'Ouzbékistan se sont élevés à 15 milliers de dollars US, ce qui représente une hausse de 4 763,1 % par rapport à 2018. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 avec -92,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ouzbékistan en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Iran a été le principal partenaire pour les importations en valeur, représentant 98,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ouzbékistan en valeur, 2017-2020