Marché des concombres et des cornichons en Asie centrale

Observations des rapports précédents

Le marché des concombres et cornichons frais ou réfrigérés en Asie centrale est passé d'environ 1,67 million de tonnes en 2018 à près de 1,89 million de tonnes en 2023. Cette croissance a été initialement soutenue par l'arrivée de nouveaux acteurs sur le marché, stimulée par l'augmentation des volumes d'importation, ainsi que par l'émergence de nouveaux segments de produits comme les variétés fraîches et réfrigérées, élargissant ainsi le choix des consommateurs. Une légère contraction s'est produite en 2020, influencée indirectement par une baisse significative des ventes sur le marché russe, un partenaire régional clé. Le marché a rebondi fortement en 2021, principalement grâce à la mise en service de nouveaux complexes de production à grande échelle dans la région, ce qui a considérablement augmenté la production domestique et porté la taille du marché au-dessus de 1,85 million de tonnes.

La croissance s'est stabilisée en 2022 malgré les perturbations des chaînes logistiques internationales, un facteur mondial qui a affecté les flux commerciaux. Une augmentation modérée a repris en 2023, soutenue par la poursuite de la croissance des importations, notamment de l'Ouzbékistan vers le Kirghizistan. En 2024, la tendance à la hausse des importations s'est maintenue, avec une augmentation de 7 % des expéditions de l'Ouzbékistan vers le Kirghizistan.

Production des concombres et des cornichons en Asie centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de concombres et cornichons en Asie centrale a diminué. En 2019, la production a atteint son niveau maximum avec 1 751 K t. En 2020, elle s'est établie à 1 724 K t, marquant une légère baisse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 11 %, soit un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2017-2020, k t

Exportations des concombres et des cornichons d'Asie centrale

Exportations en nature, t

En 2019, les exportations de concombres et cornichons d'Asie centrale vers l'étranger ont atteint leur niveau minimum avec 10 634 t, enregistrant une forte baisse de 40,1 %. En 2020, elles se sont élevées à 17 047 t, soit une hausse marquée de 60,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 51 %, ce qui correspond à un taux annuel de 14,7 %. Le niveau maximum a été atteint en 2018 avec 17 740 t.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie a été la principale destination des exportations de concombres et cornichons d'Asie centrale, absorbant 52,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations de concombres et cornichons d'Asie centrale vers l'étranger ont reculé. En 2019, elles ont atteint leur niveau maximum avec 19 531 K $ US. En 2020, elles se sont établies à 9 819 K $ US, marquant une baisse de 49,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 2,4 %, soit un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une progression de 43,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie est restée le principal acheteur de concombres et cornichons d'Asie centrale, représentant 47,8 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020

Importations des concombres et des cornichons en Asie centrale

Importations en nature, t

En 2019, les importations de concombres et cornichons en Asie centrale ont connu leur plus forte augmentation, avec une hausse de 63,0 %. En 2020, elles se sont élevées à 5 754 t, indiquant une baisse de 42,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 43,9 %, soit un taux de croissance annuel composé de 17,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales sources d'importation en volume de concombres et cornichons vers l'Asie centrale étaient la Chine (18,9 % des importations en volume), l'Iran (9,3 % des importations en volume) et la Russie (2,7 % des importations en volume), représentant ensemble 31,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de concombres et cornichons en Asie centrale ont diminué. En 2019, elles ont atteint leur niveau maximum avec 9 807 K $ US. En 2020, elles se sont établies à environ 8 166 K $ US, reflétant une baisse significative de 16,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une progression de 13,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine (23,2 % des importations en valeur), l'Iran (14,4 % des importations en valeur) et le Pakistan (2,1 % des importations en valeur) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 39,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020