Marché des concombres et des cornichons en Afrique du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché des concombres et cornichons frais en Afrique du Nord a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Il a augmenté brusquement en 2019 pour atteindre 1 098 milliers de tonnes, puis a reculé en 2020 avant de se redresser en 2021 et 2022 pour culminer à 1 138 milliers de tonnes. Une baisse ultérieure a ramené le volume du marché à 1 047 milliers de tonnes en 2023.

Ces variations ont été principalement déterminées par l'évolution de la production nationale, qui a suivi les fluctuations du marché, tandis que les volumes d'exportation ont progressé régulièrement de 12 à 24 milliers de tonnes sur la période. Les importations étant restées négligeables, le volume disponible pour la consommation locale a été directement influencé par la production et les exportations.

Production des concombres et des cornichons en Afrique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de concombres et cornichons en Afrique du Nord a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 1 107 K t, marquant une forte augmentation de 21,5 %. En 2020, la production s'est établie à 981 K t, soit une baisse significative de 11,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2018, la valeur de la production de concombres et cornichons en Afrique du Nord a atteint son minimum à 520,5 M $ US. En 2019, elle a enregistré son maximum à 660,8 M $ US, avec une hausse notable de 26,9 %. En 2020, la valeur de la production s'est chiffrée à 544,0 M $ US, représentant une baisse de 17,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8,7 %, soit un taux annualisé de 3,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des concombres et des cornichons d'Afrique du Nord

Exportations en nature, t

En 2019, les exportations de concombres et cornichons d'Afrique du Nord ont connu leur plus forte baisse, avec un recul de 19,0 %. En 2018, elles ont atteint leur maximum à 11 529 t, marquant une hausse importante de 58,3 %. En 2020, les expéditions vers l'étranger se sont élevées à 10 665 t, en hausse de 14,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 46,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les principaux acheteurs de concombres et cornichons d'Afrique du Nord en volume ont été l'Espagne (50,4 % des exportations), la Mauritanie (23,9 %) et la France (10,3 %), représentant ensemble 84,6 % du total des exportations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2019, les exportations de concombres et cornichons d'Afrique du Nord en valeur ont enregistré leur plus forte baisse, avec un recul de 15,4 %. En 2018, elles ont atteint leur maximum à 6 584 K $ US, marquant une hausse significative de 38,0 %. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 5 917 K $ US, soit une augmentation progressive de 6,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 24 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les principaux marchés pour les exportations de concombres et cornichons d'Afrique du Nord en valeur ont été l'Espagne (60,2 % des exportations), la France (9,3 %) et la Mauritanie (9,2 %), représentant ensemble 78,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des concombres et des cornichons en Afrique du Nord

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période observée. En 2019, les importations ont atteint leur minimum à 48 t, avec une baisse marquée de 75,9 %. En 2017, elles ont enregistré leur maximum, avec un écart de 6,3 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons en Afrique du Nord se sont élevées à 173 t, soit une forte augmentation de 260,4 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, deux marchés, le Sénégal et la Mauritanie, ont été les principales destinations pour les importations de concombres et cornichons en Afrique du Nord, représentant ensemble 1,6 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2019, les importations ont atteint leur minimum à 48 K $ US, avec une baisse importante de 77,6 %. En 2017, elles ont enregistré leur maximum, avec un rapport de 6,5 fois entre ces deux années. En 2020, l'Afrique du Nord a importé environ 172 K $ US de concombres et cornichons, soit une hausse de 260,9 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020