Marché des brassicacées comestibles aux Pays-Bas

Observations des rapports précédents

Le marché des brassicacées fraîches ou réfrigérées aux Pays-Bas a connu une expansion significative, passant de 152,2 mille tonnes en 2018 à 187,0 mille tonnes en 2020. Cette croissance a été directement soutenue par la pandémie de COVID-19 en 2020, où la fermeture des restaurants a accru la consommation à domicile et la demande pour les légumes frais, dont les brassicacées, les consommateurs recherchant des options alimentaires plus saines.

En 2021, le volume du marché s'est contracté à 173,1 mille tonnes. L'année suivante, en 2022, l'inflation et les tensions géopolitiques liées à la guerre en Ukraine ont affecté la consommation de légumes, exerçant une pression sur les dépenses des ménages et contribuant à une stabilisation du marché à 173,3 mille tonnes.

En 2023, le marché a rebondi fortement pour atteindre 214,3 mille tonnes, soit une augmentation notable de 41,0 mille tonnes par rapport à l'année précédente.

Production des brassicacées comestibles aux Pays-Bas

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

La production de brassicas comestibles aux Pays-Bas a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 316,5 milliers de tonnes de brassicas comestibles ont été produites aux Pays-Bas, soit une hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 7,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 280,1 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 18,1 %. En 2019, la production a connu la plus forte augmentation de 11,0 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de brassicas comestibles aux Pays-Bas s'élevait à 326,4 millions de dollars américains, marquant une baisse de 8,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 277,6 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 15,8 %. En 2019, la valeur maximale a été atteinte à 354,7 millions de dollars américains, accompagnée de la plus forte augmentation de 27,8 %.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des brassicacées comestibles des Pays-Bas

Exportations en nature, k t

Après deux années de progression, les exportations de brassicas comestibles des Pays-Bas ont reculé. En 2020, les exportations se sont établies à 246,7 milliers de tonnes, soit une baisse de 1,4 % par rapport à 2019. En 2019, la valeur maximale a été enregistrée à 250,2 milliers de tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là de 1,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (31,2 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (13,4 % des exportations en volume) et la Belgique (10,5 % des exportations en volume) ont été les principales destinations dans la structure par pays des exportations en volume, représentant ensemble 55,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, le volume des exportations de brassicas comestibles des Pays-Bas a diminué. En 2020, les exportations ont totalisé 254,4 millions de dollars américains, soit un recul de 10,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 7,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,5 %. En 2019, la valeur maximale a été enregistrée à 285,3 millions de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là de 17,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, les trois principaux marchés — l'Allemagne, le Royaume-Uni et la Belgique — ont absorbé ensemble 56,3 % de la valeur totale des exportations de brassicas comestibles des Pays-Bas.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles aux Pays-Bas

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de brassicas comestibles aux Pays-Bas se sont élevées à 117,2 milliers de tonnes, ce qui représente une réduction modérée de 4,8 % par rapport à l'année précédente. En 2019, la valeur maximale a été enregistrée à 123,1 milliers de tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là de 4,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

En 2017-2020, l'Espagne (49,5 % des importations en volume), la Belgique (12,6 % des importations en volume) et l'Allemagne (10,8 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de brassicas comestibles aux Pays-Bas, représentant ensemble 72,9 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de brassicas comestibles aux Pays-Bas ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont été enregistrées à 139,2 millions de dollars américains, indiquant une hausse de 4,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 124,6 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 5,5 %. En 2019, la plus forte augmentation a été observée à 7,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (57,6 % des importations en valeur), l'Allemagne (8,8 % des importations en valeur) et la Belgique (8,4 % des importations en valeur) ont constamment occupé les premières positions dans la structure par pays des importations en valeur, représentant ensemble 74,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020