Marché des concombres et des cornichons au Portugal

Observations des rapports précédents

Le marché portugais des concombres et cornichons frais a augmenté de 15 347 tonnes en 2018 à 19 027 tonnes en 2021. Cette croissance a été soutenue par une demande croissante des consommateurs pour les produits frais, qui a élargi le nombre d'acheteurs hebdomadaires et diversifié les habitudes de consommation. Parallèlement, l'adoption de techniques de culture innovantes, comme l'hydroponie pour les concombres de serre, a amélioré les rendements et la qualité des produits. Le climat favorable du Portugal et des processus de production différenciés ont renforcé la compétitivité de la production nationale, contribuant à l'expansion du marché.

Après un pic en 2021, le volume du marché a légèrement reculé à 18 560 tonnes en 2022, principalement en raison d'une baisse de la production nationale. En 2023, le marché s'est redressé pour atteindre 19 805 tonnes, grâce à une forte hausse des volumes d'importation. Tout au long de la période, le maintien de la chaîne du froid et un emballage logistique adéquat sont restés essentiels pour préserver la fraîcheur et la sécurité des produits, conformément aux réglementations européennes et aux préférences évolutives des consommateurs pour des produits frais de qualité.

Production des concombres et des cornichons au Portugal

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2018-2021

La production de concombres et cornichons au Portugal augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, 14 050 tonnes de concombres et cornichons ont été produites au Portugal, ce qui représente une hausse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 52,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, t

Exportations des concombres et des cornichons du Portugal

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un écart de 2,1 fois entre ces deux années. Le Portugal a exporté 486 tonnes de concombres et cornichons en 2021, ce qui représente une baisse de 43,9 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 866 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2020, avec une hausse de 84,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, l'Espagne (58,8 % des exportations en volume), l'Allemagne (12,9 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (9,9 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de concombres et cornichons du Portugal, représentant ensemble 81,6 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2020, avec un rapport de 1,9 fois entre ces deux extrêmes. Le Portugal a exporté 475 000 dollars américains de concombres et cornichons en 2021, ce qui indique une forte baisse de 34,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 382 000 dollars américains. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 726 000 dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2020, avec une hausse de 90,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, l'Espagne (44,1 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (15,0 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (13,8 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 72,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations des concombres et des cornichons au Portugal

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de concombres et cornichons au Portugal augmentent. En 2021, le volume des importations s'est élevé à 5 463 tonnes, affichant une hausse robuste de 14,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 16,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 4 769 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 16,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, pratiquement toutes les importations en volume de concombres et cornichons au Portugal étaient associées à l'Espagne, dont la part a atteint 90,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, les expéditions transfrontalières de concombres et cornichons au Portugal se sont élevées à 5 665 000 dollars américains, reflétant une hausse de 33,7 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 2,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 4 236 000 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 23,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, l'Espagne et l'Allemagne sont restées les principaux fournisseurs de concombres et cornichons au Portugal, leur part conjointe s'élevant à 99,8 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021