Marché des concombres et des cornichons à la CEI

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des concombres et cornichons frais dans la CEI a progressé régulièrement, passant de 3,8 millions de tonnes en 2018 à 4,1 millions de tonnes en 2023. Cette croissance a été principalement soutenue par des subventions publiques et des prêts d'investissement préférentiels pour la culture maraîchère sous serre, qui ont stimulé de nouveaux investissements et accru les capacités de production domestique. La tendance vers des modes de vie plus sains et une alimentation équilibrée a également renforcé la demande des consommateurs, notamment pour les produits cultivés sous serre.

La pandémie de COVID-19 a temporairement inversé la croissance en 2020, entraînant une contraction du marché en raison des changements de comportement des consommateurs et des perturbations des chaînes d'approvisionnement. Cependant, le soutien continu des pouvoirs publics a permis au marché de se redresser à partir de 2021. Dans les années suivantes, des évolutions réglementaires, comme des exigences plus strictes en matière d'étiquetage et de traçabilité pour les légumes frais, ont influencé les opérations du marché, tandis que les tensions géopolitiques et les sanctions ont créé des défis externes qui ont été compensés par une croissance résiliente de la production nationale.

Malgré des vents contraires climatiques et économiques en 2023, le marché a continué de s'étendre, aidé par le développement continu du segment sous serre. L'augmentation des coûts de production et la hausse des prix qui en a résulté n'ont pas arrêté la croissance du volume, car la demande sous-jacente pour les concombres frais est restée robuste. Des facteurs comme le durcissement des règles d'emballage et l'évolution des préférences des consommateurs vers des produits biologiques et sains ont également façonné la trajectoire du marché au cours de la période.

Production des concombres et des cornichons à la CEI

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de concombres et cornichons de la CEI a reculé. En 2020, 3 886 milliers de tonnes ont été produites dans la CEI, soit une baisse de 0,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,8 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 3 910 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 5,5 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la production de concombres et cornichons de la CEI a diminué. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 4 029 millions de dollars US dans la CEI, marquant un recul de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 20,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,4 %. Le maximum a été atteint en 2019 à 4 377 millions de dollars US. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 24,2 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des concombres et des cornichons ceinien

Exportations en nature, k t

Les volumes de concombres et cornichons exportés par la CEI augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, la CEI a exporté 64,0 milliers de tonnes, soit une progression modérée de 9,6 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 57,3 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 10,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les principaux acheteurs de concombres et cornichons de la CEI ont été l'Ukraine et la Pologne, dont la part combinée a atteint 16,8 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de concombres et cornichons de la CEI augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, la CEI a exporté pour 66,4 millions de dollars US, soit une légère hausse de 1,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 11,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,7 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2018 à 53,5 millions de dollars US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 10,2 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 22,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Ukraine et la Pologne sont restées les principaux acheteurs de concombres et cornichons de la CEI, représentant ensemble 10,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations des concombres et des cornichons de la CEI

Importations en nature, k t

Les importations de concombres et cornichons de la CEI ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 39,7 milliers de tonnes, en baisse de 49,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 65,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 29,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — l'Iran, la Chine et la Turquie — ont dominé les importations en volume, représentant ensemble 57,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de concombres et cornichons de la CEI a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 66,7 millions de dollars US, reflétant une baisse de 46,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 60,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 26,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Iran (33,3 % des importations en valeur), la Chine (22,2 % des importations en valeur) et la Turquie (10,1 % des importations en valeur) ont continué de figurer en tête des fournisseurs de concombres et cornichons à la CEI, représentant ensemble 65,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020