Marché des citrouilles, courges et calebasses à la CEI

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché des citrouilles, courges et potirons frais dans la CEI a connu une contraction progressive, passant de 1 515 milliers de tonnes à 1 429 milliers de tonnes. La baisse en 2020 a été notablement influencée par les perturbations logistiques liées à la pandémie et les contraintes d'importation dues au COVID-19, qui ont affecté les chaînes d'approvisionnement. Parallèlement, les entreprises publiques et les grands agroholdings ont commencé à augmenter leurs investissements dans la production de légumes sous serre, visant à stimuler la production nationale, bien que ces efforts aient mis du temps à se concrétiser.

Le volume du marché s'est stabilisé en 2021 à 1 429 milliers de tonnes, soutenu par la préférence croissante des consommateurs pour une alimentation saine et les légumes frais, ainsi que par l'expansion continue des complexes de serres. Cependant, en 2022, les sanctions et les événements géopolitiques ont causé des perturbations significatives dans les approvisionnements internationaux de légumes frais, réduisant les importations et contribuant à une nouvelle baisse du marché à 1 356 milliers de tonnes. La poussée pour la substitution des importations et les investissements continus dans les capacités de production par des entités soutenues par l'État ont aidé à modérer la chute.

Une reprise s'est produite en 2023, avec le volume du marché remontant à 1 410 milliers de tonnes. Ce rebond a été tiré par la production record de légumes sous serre en Russie, facilitée par le lancement et la modernisation d'installations par de grandes entreprises publiques et privées. La demande renforcée des consommateurs pour des produits frais et locaux, ainsi que l'émergence de segments de légumes biologiques, ont fourni un soutien supplémentaire, tandis que des réglementations plus strictes sur l'étiquetage et la traçabilité des produits ont remodelé les opérations du marché.

Production des citrouilles, courges et calebasses à la CEI

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

La production de citrouilles, courges et gourdes dans la CEI a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 385 kt de ces produits ont été produits dans la CEI, ce qui représente une baisse de 4,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 1 468 kt. La plus forte augmentation a également été observée en 2018, à hauteur de 5,5 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de citrouilles, courges et gourdes dans la CEI a baissé pour la deuxième année de suite. En 2020, la valeur de cette production s'élevait à 793 millions de dollars US dans la CEI, soit une diminution de 23,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 4,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -1,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 1 090 millions de dollars US. La plus forte hausse a été enregistrée cette même année, à 31,8 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des citrouilles, courges et calebasses ceinien

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les niveaux d'exportation ont varié de 2,6 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2020. En 2020, les exportations de citrouilles, courges et gourdes de la CEI ont totalisé 2 771 t, ce qui représente une baisse importante de 46,4 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 7 096 t. La plus forte augmentation a également eu lieu en 2018, à 141,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Ukraine est restée le principal acheteur de citrouilles, courges et gourdes en provenance de la CEI, avec une part de 12,5 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché durant cette période. L'amplitude entre le pic de 2018 et le creux de 2020 a été de 3,3 fois. En 2020, la CEI a exporté pour 1 587 k$ US de citrouilles, courges et gourdes, ce qui équivaut à une diminution de 57,0 % en glissement annuel. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 5 269 k$ US. La plus forte hausse a été enregistrée cette même année, à 201,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Ukraine est demeurée la principale destination des exportations en valeur, représentant 11,6 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations des citrouilles, courges et calebasses de la CEI

Importations en nature, t

Après deux années de progression, les importations de citrouilles, courges et gourdes dans la CEI ont reculé. En 2020, les importations se sont établies à 47 335 t, ce qui correspond à une forte baisse de 16,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 16,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 56 634 t. La plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 31,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Turquie (57,9 % des importations en volume), la Chine (16,7 %) et l'Iran (3,6 %) ont absorbé ensemble 78,2 % du total des importations en volume de citrouilles, courges et gourdes vers la CEI, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de citrouilles, courges et gourdes dans la CEI ont diminué. En 2020, la CEI a importé environ 37 076 k$ US de ces produits, soit une baisse de 16,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 23,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 44 405 k$ US. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 32,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, deux marchés leaders — la Turquie et la Chine — ont représenté ensemble 84,6 % du total des importations en valeur, tandis que le reste du volume était réparti entre un large éventail d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020