Marché des concombres et des cornichons en Biélorussie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché biélorusse des concombres et cornichons a connu un recul, principalement en raison de l'impact de la pandémie de COVID-19 sur la demande des consommateurs en 2020, après une légère baisse liée à une contraction de 1,5 % des surfaces ensemencées en Europe de l'Est en 2019. Le marché s'est stabilisé en 2021 à 181,6 milliers de tonnes, grâce au soutien sous-jacent apporté par la modernisation continue des serres et une préférence croissante des consommateurs pour les variétés à petits morceaux comme les cornichons.

Une forte expansion de 14,3 % du marché à 207,6 milliers de tonnes s'est produite en 2022, stimulée par un renforcement de la régulation des prix par l'État pour les concombres et tomates et un soutien public continu à la production nationale via des améliorations des serres. Cette trajectoire de croissance s'est maintenue en 2023, avec un volume de marché atteignant 208,7 milliers de tonnes, soutenu par la mise en œuvre d'une stratégie dédiée au développement des serres et des signatures actives de contrats avec les chaînes de distribution pour sécuriser les approvisionnements en produits nationaux.

Production des concombres et des cornichons en Biélorussie

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, la Biélorussie s'est classée au 21e rang des producteurs de concombres et cornichons sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2017-2020

En 2020, la production de concombres et cornichons en Biélorussie s'est élevée à 217,0 milliers de tonnes, marquant une baisse de 6,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8,3 %, soit un taux annualisé de 2,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 1,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de concombres et cornichons en Biélorussie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 171,4 millions de dollars américains, représentant une forte hausse de 14,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 12,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 142,5 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 6,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des concombres et des cornichons de Biélorussie

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de concombres et cornichons en volume depuis la Biélorussie ont atteint 38 418 tonnes, indiquant une baisse de 4,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 28,6 %, soit un taux annualisé de 10,6 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018, à 37 403 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 30,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 7,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, pratiquement toutes les exportations en volume de concombres et cornichons depuis la Biélorussie étaient liées à la Russie, dont la part a atteint 91,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de concombres et cornichons en valeur depuis la Biélorussie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Biélorussie a exporté pour 30 340 milliers de dollars américains de concombres et cornichons, correspondant à une hausse de 15,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 12,4 %, soit un taux annualisé de 4,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 23 533 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 32,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Russie a occupé une position dominante dans les exportations en valeur, représentant 88,1 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020

Importations des concombres et des cornichons vers la Biélorussie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de concombres et cornichons en volume vers la Biélorussie ont augmenté. En 2020, le volume importé s'est élevé à 3 474 tonnes, reflétant une augmentation modérée de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 57,1 %, soit un taux annualisé de 24,6 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 3 350 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 39,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, la Turquie (40,3 % des importations en volume), la Russie (16,9 % des importations en volume) et l'Ukraine (16,3 % des importations en volume) sont restées les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 73,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de concombres et cornichons en valeur vers la Biélorussie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 3 227 milliers de dollars américains, équivalant à une baisse de 17,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 64,7 %, soit un taux annualisé de 29,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Turquie (43,7 % des importations en valeur), l'Ukraine (14,1 % des importations en valeur) et la Russie (12,5 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 70,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020