Étude de marché

Marché des concombres et des cornichons à Cuba

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production cubaine de concombres et cornichons frais a chuté de 106,7 mille tonnes en 2018 à 81,7 mille tonnes en 2020, soit une baisse de plus de 20 % en deux ans. Elle s'est ensuite stabilisée autour de 79 à 80 mille tonnes jusqu'en 2023.

En 2023, la liste officielle des importations de fruits et légumes frais à Cuba, incluant concombres et cornichons, a été modifiée en fonction des conditions phytosanitaires des pays exportateurs, ce qui a directement affecté les possibilités d'importation. L'année suivante, en 2024, un nouveau règlement (Résolution 27/2024) du ministère de l'Agriculture a été introduit, imposant des exigences plus strictes en matière de certificats phytosanitaires et d'autorisations pour l'importation de plantes et produits végétaux.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Cuba
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Cuba en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Cuba en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Cuba par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Cuba par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Cuba, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Cuba par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Cuba par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Cuba par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Cuba, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Cuba par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des concombres et des cornichons à Cuba

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de concombres et cornichons à Cuba a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 81,7 milliers de tonnes ont été produites, soit une baisse de 14,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 45 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 18,1 %.

Dynamique annuelle de la production à Cuba en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(28.1%)	(10.3%)	(14.6%)	(18.1%)

Source : SHEV.io

Exportations des concombres et des cornichons de Cuba

Selon les études de marché, il n'y a pas eu d'exportation de concombres et cornichons de Cuba entre 2017 et 2020.

Importations des concombres et des cornichons à Cuba

Importations en nature, kg

La volatilité a marqué le comportement du marché durant ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec une différence de 58 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de concombres et cornichons à Cuba s'est élevé à 1 069 kg, soit une hausse de 5 695,8 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5 695.8%	n/a	n/a	238.6%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Mexique a été de loin la principale source des importations en volume de concombres et cornichons à Cuba, représentant 99,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Cuba en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

En 2020, la valeur des importations de concombres et cornichons à Cuba s'est établie à 3 424 dollars US, soit une augmentation de 4 588,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5 213,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 275,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Cuba en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4 588.6%	n/a	n/a	275.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les concombres et cornichons importés à Cuba provenaient principalement du Mexique, qui a absorbé 99,0 % de la valeur totale des importations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Cuba en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io