Marché des citrouilles, courges et calebasses en Belgique

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché belge des citrouilles, courges et potirons frais est passé de 65 788 t à 82 451 t. Cette croissance n'a pas été linéaire, avec une hausse notable de 6,7 % en 2021 suivie d'une légère stabilisation en 2022. En valeur, le marché a connu des fluctuations plus marquées, notamment une augmentation de 19,9 % en 2020 puis un ralentissement.

À partir de 2022, des initiatives locales comme La Potironnerie à Braine-l'Alleud et la ferme Maustichi ont renforcé les ventes directes et promu la production biologique, rendant les citrouilles plus accessibles aux consommateurs. La demande saisonnière liée à Halloween a également soutenu l'activité du marché. En 2023, malgré un volume par habitant globalement stable pour les produits frais en Belgique, la demande spécifique pour des variétés comme la butternut et le potimarron a augmenté, entraînant une expansion de 14,5 % du volume physique du marché. Parallèlement, les fluctuations des prix agricoles influencées par l'inflation et les coûts de production ont contribué à une baisse de 3,3 % de la valeur du marché cette année-là.

Production des citrouilles, courges et calebasses en Belgique

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. La production a varié de 5,3 fois, passant d'un niveau bas en 2017 à un pic en 2018. En 2020, la Belgique a produit 50 900 tonnes de citrouilles, courges et gourdes, ce qui représente une baisse de 4,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 54 110 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 430,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, t

Exportations des citrouilles, courges et calebasses de Belgique

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations belges de citrouilles, courges et gourdes vers l'étranger se sont élevées à 9 949 tonnes, soit une baisse de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 50,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 20,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 48,4 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 5,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la France (38,3 % des exportations en volume), les Pays-Bas (33,0 % des exportations en volume) et l'Allemagne (18,1 % des exportations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 89,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations belges de citrouilles, courges et gourdes augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Belgique a exporté pour 8 700 milliers de dollars américains de citrouilles, courges et gourdes, soit une hausse de 8,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 60,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 26,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 7 807 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 64,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la France (38,6 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (24,9 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (22,0 % des exportations en valeur) ont dominé le classement des acheteurs de citrouilles, courges et gourdes en provenance de Belgique, leur part combinée atteignant 85,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations des citrouilles, courges et calebasses vers la Belgique

Importations en nature, t

Les importations belges de citrouilles, courges et gourdes augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 27 677 tonnes, marquant une solide progression de 13,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 22 018 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 22,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, l'Espagne (52,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (23,6 % des importations en volume) et la France (11,6 % des importations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 88,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations belges de citrouilles, courges et gourdes augmente. En 2020, les importations ont atteint 33 597 milliers de dollars américains, indiquant une forte hausse de 25,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 20,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 7,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 26 717 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 32,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, l'Espagne (58,5 % des importations en valeur), les Pays-Bas (20,2 % des importations en valeur) et la France (9,3 % des importations en valeur) sont restés les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 87,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020