Marché des choux-fleurs et des brocolis en Belgique

Observations des rapports précédents

Le marché belge du chou-fleur et du brocoli frais ou réfrigérés a connu une croissance soutenue, passant de 140,8 mille tonnes en 2018 à 161,2 mille tonnes en 2023. Après avoir atteint un pic de 159,1 mille tonnes en 2021, les volumes ont reculé à 146,8 mille tonnes en 2022 avant de rebondir l'année suivante pour établir un nouveau record. La production nationale a suivi une trajectoire similaire, augmentant de 122,3 mille tonnes en 2018 à 141,6 mille tonnes en 2023, avec également une baisse notable en 2022. Cette croissance de la production a été soutenue par des importations stables, qui se sont maintenues en moyenne autour de 31 mille tonnes par an.

En valeur, le marché est passé de 113,3 millions USD en 2018 à 149,3 millions USD en 2023. Cette hausse de la valeur marchande a dépassé celle du volume physique sur la même période.

Production des choux-fleurs et des brocolis en Belgique

En nature, 2017-2020, k t

La Belgique figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de choux-fleurs et de brocolis entre 2017 et 2020, se classant au 18e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

La production de choux-fleurs et de brocolis en Belgique a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 131,9 milliers de tonnes, soit une hausse de 3,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 2,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 122,3 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 5,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de choux-fleurs et de brocolis en Belgique s'est élevée à 96 319 milliers de dollars américains, en hausse de 8,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 7,7 %, ce qui correspond à un taux annuel de 2,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 89 196 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 0,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des choux-fleurs et des brocolis de Belgique

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations belges de choux-fleurs et de brocolis ont repris leur croissance. En 2020, le volume exporté a atteint 13 206 tonnes, soit une augmentation de 16,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 14,4 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 5,0 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 11 370 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 19,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la France (60,6 % des exportations en volume), les Pays-Bas (14,1 %) et l'Allemagne (6,4 %) ont été les principaux acheteurs de choux-fleurs et de brocolis en provenance de Belgique, représentant ensemble 81,1 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de déclin, les exportations belges de choux-fleurs et de brocolis ont augmenté en valeur. En 2020, la valeur exportée s'est établie à 9 644 milliers de dollars américains, en hausse de 21,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 9,8 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 3,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 7 950 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 15,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la France (44,3 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (15,3 %) et le Luxembourg (11,4 %) ont été les principaux acheteurs de choux-fleurs et de brocolis en provenance de Belgique, représentant ensemble 71,0 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations des choux-fleurs et des brocolis vers la Belgique

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations belges de choux-fleurs et de brocolis ont augmenté. En 2020, le volume importé a atteint 30 616 tonnes, soit une hausse de 15,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois diminué de 18,1 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 6,4 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 26 418 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 17,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (41,8 % des importations en volume), la France (28,5 %) et l'Espagne (21,8 %) ont été les principaux fournisseurs de choux-fleurs et de brocolis à la Belgique, représentant ensemble 92,1 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations belges de choux-fleurs et de brocolis ont augmenté en valeur. En 2020, la valeur importée s'est élevée à 37 322 milliers de dollars américains, soit une forte hausse de 32,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 6,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 28 128 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 13,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (40,9 % des importations en valeur), la France (27,8 %) et l'Espagne (21,5 %) ont été les principaux fournisseurs de choux-fleurs et de brocolis à la Belgique, représentant ensemble 90,1 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020