Marché des citrons et limes dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché des citrons et limes en Amérique a connu une croissance modérée suivie d'un recul. Le volume du marché a légèrement augmenté en 2019, une période marquée par des conditions d'offre tendues, reflétées par des prix élevés des limes aux États-Unis et des conditions météorologiques défavorables au Brésil qui ont limité la qualité et le volume des exportations. Le marché s'est ensuite contracté en 2020, avec une baisse du volume de plus de 9%.

Une reprise robuste a débuté en 2021 et s'est poursuivie jusqu'en 2023. La réouverture du secteur de la restauration dans de nombreux pays a significativement stimulé la demande, tandis que des perturbations simultanées des chaînes d'approvisionnement et des conditions météorologiques défavorables dans les principales régions productrices de l'hémisphère sud, comme le Brésil, ont limité la disponibilité. Cette combinaison de demande forte et d'offre contrainte a poussé les prix à la hausse, entraînant une augmentation marquée de 43% de la valeur du marché en 2021. La croissance a persisté, avec un volume du marché atteignant 8,8 millions de tonnes et une valeur dépassant 35,6 milliards de dollars d'ici 2023.

Production des citrons et limes dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des citrons et limes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des citrons et limes, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de citrons et limes des Amériques a reculé. En 2020, 7 933 K t de citrons et limes ont été produites dans les Amériques, ce qui représente une baisse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 8 128 K t. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 8,9 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années d'augmentation, la production de citrons et limes des Amériques a diminué. En 2020, la valeur de la production de citrons et limes s'est établie à 18 096 M $ US dans les Amériques, en baisse de 11,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 20 509 M $ US. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 16,9 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des citrons et limes des Amériques

Exportations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2019, tandis que le pic a été atteint en 2020, avec un écart de 2,2 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de citrons et limes quittant les Amériques se sont élevés à 957,0 K t, marquant une hausse spectaculaire de 120,3 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 434,4 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 42,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (13,4 % des exportations en volume), l'Espagne (5,4 % des exportations en volume) et la Russie (5,1 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de citrons et limes en provenance des Amériques, sans toutefois dominer le marché. Ensemble, ils représentaient 23,9 % des exportations totales en volume, le reste étant réparti entre de nombreux autres partenaires de moindre importance.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les livraisons de citrons et limes en provenance des Amériques ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les Amériques ont exporté pour 965 M $ US de citrons et limes, ce qui représente une légère baisse de 2,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 091 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 9,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 14,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, le rôle des Pays-Bas (12,1 % des exportations en valeur), de l'Espagne (5,1 % des exportations en valeur) et de la Russie (4,0 % des exportations en valeur) en tant qu'acheteurs de citrons et limes des Amériques était notable mais non dominant : leur part conjointe n'atteignait que 21,3 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations des citrons et limes aux Amériques

Importations en nature, k t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2017, avec un écart de 6,9 fois entre ces deux années. En 2020, les Amériques ont importé 45,7 K t de citrons et limes, ce qui représente une augmentation de 6,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 42,7 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 80,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, k t

L'analyse des importations en volume sur la période 2017-2020 révèle une large répartition entre de nombreux marchés. L'Afrique du Sud (12,0 % des importations en volume), l'Espagne (9,2 % des importations en volume) et la Turquie (1,5 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 22,7 % des flux totaux, les 77,3 % restants étant partagés par d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les approvisionnements étrangers en citrons et limes des Amériques ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 163 M $ US, soit 2,5 % de moins que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 2,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 179 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 6,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

La base du marché pour les importations en valeur sur la période 2017-2020 était large, car l'Afrique du Sud (12,4 % des importations en valeur), l'Espagne (9,4 % des importations en valeur) et la Turquie (1,5 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 23,3 % des flux totaux, les 76,7 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020