Marché des pastèques dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Le volume du marché américain de la pastèque a baissé de 6 984 тыс. т en 2018 à 6 373 тыс. т en 2020. Cette période a vu l'introduction de nouvelles variétés comme les pastèques sans pépins et miniatures, qui ont attiré les consommateurs soucieux de leur santé et gagné en visibilité sur les réseaux sociaux.

Après s'être stabilisé autour de 6 359 тыс. т en 2021, le volume du marché est tombé à 6 160 тыс. т en 2022. Cette baisse a coïncidé avec une volatilité accrue des chaînes d'approvisionnement due au changement climatique, rendant la production nationale plus vulnérable et affectant la disponibilité globale.

En 2023, le marché a rebondi à 6 543 тыс. т, soutenu par la préférence croissante des consommateurs pour les pastèques sans pépins, qui ont gagné des parts de marché pour leur commodité. En 2024, le segment sans pépins a continué de s'étendre, tandis que des conditions météorologiques défavorables au Mexique ont resserré les approvisionnements à l'importation, influençant les conditions du marché.

Production des pastèques dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pastèques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pastèques, 2017-2020

En 2020, la production de pastèques dans les Amériques s'est élevée à 6 968 K t, marquant une légère baisse de 3,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 0,8 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de pastèques dans les Amériques a atteint 19 327 M $ US, affichant une hausse modérée de 6,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 18 175 M $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 22 948 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 20,8 %, et la plus forte augmentation en 2018, avec 8,1 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pastèques des Amériques

Exportations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations de pastèques des Amériques ont atteint 870,3 K t en 2020, enregistrant un léger recul de 6,1 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 197,8 K t, et la valeur maximale en 2019, à 927,2 K t, avec un écart de 4,7 fois entre ces deux années. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 73,1 %, et la plus forte augmentation en 2019, avec 368,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (8,4 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (5,0 % des exportations en volume) et la Belgique (0,8 % des exportations en volume) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 14,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, les exportations de pastèques des Amériques ont reculé. En 2020, elles se sont élevées à 451,5 M $ US, en baisse de 5,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 17,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 479,3 M $ US, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, avec 19,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (8,0 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (5,5 % des exportations en valeur) et la Belgique (0,7 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en valeur de pastèques des Amériques, avec une part combinée de 14,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations des pastèques aux Amériques

Importations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations de pastèques des Amériques ont totalisé 274,9 K t en 2020, représentant une hausse substantielle de 14,6 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 23,9 K t, et la valeur maximale en 2017, avec un écart de 19 fois entre ces deux années. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 94,8 %, et la plus forte augmentation en 2019, avec 904,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, k t

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, le volume des importations de pastèques des Amériques s'est établi à 142,4 M $ US, en hausse de 13,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 11,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 125,0 M $ US, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec 4,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020