Étude de marché

Marché des choux-fleurs et des brocolis en Slovénie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché slovène du chou-fleur et du brocoli frais ou réfrigérés a augmenté de 3 789 tonnes en 2018 à un pic de 4 312 tonnes en 2020, porté par une hausse de la production nationale, passée de 1 410 tonnes à 2 050 tonnes sur la même période. Après 2020, le volume du marché et la production ont tous deux reculé. Le marché est tombé à 3 576 tonnes en 2022, avec une production réduite à 1 390 tonnes, avant un rebond partiel à 3 825 tonnes en 2023.

Les importations sont restées stables, se maintenant généralement autour de 2 400 à 2 500 tonnes par an jusqu'en 2023, où elles ont atteint 2 786 tonnes. En 2024, la dynamique commerciale a changé de manière notable : les importations ont bondi à 4 437 tonnes et les exportations à 2 006 tonnes, ce qui indique une transformation majeure des chaînes d'approvisionnement et des flux commerciaux internationaux pour ces légumes en Slovénie.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Slovénie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Slovénie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Slovénie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Slovénie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Slovénie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Slovénie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Slovénie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Slovénie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Slovénie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Slovénie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Slovénie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Slovénie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Slovénie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Slovénie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Slovénie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Slovénie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Slovénie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Slovénie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des choux-fleurs et des brocolis en Slovénie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de choux-fleurs et de brocolis en Slovénie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 050 tonnes de choux-fleurs et de brocolis ont été produites en Slovénie, ce qui représente une augmentation substantielle de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 57,8 %, soit un taux annualisé de 16,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.5%	31.2%	10.8%	16.4%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

Le volume de production de choux-fleurs et de brocolis en Slovénie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de choux-fleurs et de brocolis s'élevait à 2 676 milliers de dollars américains en Slovénie, en hausse de 11,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 93,5 %, soit un taux annualisé de 24,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	24.1%	40.3%	11.2%	24.6%

Source : SHEV.io

Exportations des choux-fleurs et des brocolis de Slovénie

Exportations en nature, t

En 2020, les volumes de choux-fleurs et de brocolis exportés depuis la Slovénie s'élevaient à 171 tonnes, affichant un léger déclin de 3,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 156 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 178 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 9,1 %, et la plus forte augmentation en 2019 à 14,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.1%)	14.2%	(3.5%)	0.1%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Serbie (32,6 % des exportations en volume), la Bosnie-Herzégovine (29,9 % des exportations en volume) et la Croatie (16,1 % des exportations en volume) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 78,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des exportations de choux-fleurs et de brocolis de la Slovénie a diminué. En 2020, la Slovénie a exporté 224 milliers de dollars américains de choux-fleurs et de brocolis, indiquant une contraction modérée de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 22,8 %, soit un taux annualisé de 7,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 231 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette même année à 22,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.0%	22.1%	(3.2%)	7.1%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Serbie (29,8 % des exportations en valeur), la Croatie (28,6 % des exportations en valeur) et la Bosnie-Herzégovine (14,7 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 73,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des choux-fleurs et des brocolis vers la Slovénie

Importations en nature, t

Le volume des importations de choux-fleurs et de brocolis en Slovénie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Slovénie a importé {value_last_year} tonnes de choux-fleurs et de brocolis, marquant un déclin de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 2 535 tonnes, avec la plus forte augmentation cette même année à 1,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.9%	(1.7%)	(2.3%)	(0.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les principales destinations pour les importations en volume de choux-fleurs et de brocolis vers la Slovénie étaient l'Italie (50,6 % des importations en volume), l'Espagne (13,1 % des importations en volume) et l'Autriche (11,9 % des importations en volume), représentant ensemble 75,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la Slovénie a importé 3 618 milliers de dollars américains de choux-fleurs et de brocolis, reflétant une augmentation de 10,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 20,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 0,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.0%	0.0%	10.2%	6.3%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Italie (47,9 % des importations en valeur), l'Espagne (14,2 % des importations en valeur) et l'Autriche (14,0 % des importations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant ensemble 76,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io