Marché des piments et des poivrons en Slovénie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des fruits frais de capsicum et piment en Slovénie a augmenté progressivement entre 2018 et 2020, atteignant 13 344 t en 2020. Cette croissance a été soutenue par une expansion de la production nationale, notamment une hausse de la culture biologique stimulée par la demande des consommateurs pour des aliments sans pesticides, ainsi qu'une production accrue de poivrons destinés à la transformation en produits comme l'ajvar.

Après le pic de 2020, le marché a commencé à se contracter, chutant fortement à 11 227 t en 2022, soit une baisse de 14,6 % par rapport à l'année précédente. Ce recul significatif a été principalement causé par l'inflation et la hausse des prix des fruits frais, y compris les poivrons, ce qui a réduit la demande des consommateurs. La tendance à la baisse s'est poursuivie en 2023, avec un volume de marché qui s'est établi à 10 727 t.

En 2024, de nouveaux facteurs ont émergé pour façonner l'environnement du marché, notamment l'étiquetage obligatoire du pays d'origine pour les fruits et légumes frais, qui affecte l'accès au marché et les conditions. Des tendances simultanées vers des produits locaux et de saison, ainsi que la croissance des ventes en ligne, influencent également la distribution et les préférences des consommateurs.

Production des piments et des poivrons en Slovénie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

La production de fruits de capsicum et piment en Slovénie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 4 640 tonnes ont été produites, ce qui représente une hausse progressive de 3,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 19,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La valeur de la production de fruits de capsicum et piment en Slovénie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 5 828 milliers de dollars américains, ce qui équivaut à une baisse de 13,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 31,8 %, soit un taux annualisé de 12,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des piments et des poivrons de Slovénie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes de fruits de capsicum et piment exportés par la Slovénie ont diminué. En 2020, le volume d'exportation s'est établi à 2 301 tonnes, soit une baisse de 30,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 4,6 %, avec un taux annualisé de 1,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 3 304 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018 avec 26,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Croatie (29,5 % des exportations en volume), les Pays-Bas (25,5 % des exportations en volume) et l'Allemagne (22,6 % des exportations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 77,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de fruits de capsicum et piment de Slovénie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Slovénie a exporté pour 2 890 milliers de dollars américains de ces fruits, ce qui montre une forte baisse de 41,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 45,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 5 862 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018 avec 10,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, les principales destinations pour les exportations en valeur de fruits de capsicum et piment de Slovénie étaient les Pays-Bas (34,7 % des exportations en valeur), la Croatie (22,3 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (17,5 % des exportations en valeur), qui représentaient ensemble 74,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020

Importations des piments et des poivrons vers la Slovénie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de fruits de capsicum et piment en Slovénie ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 11 005 tonnes, reflétant une baisse de 7,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 6,2 %, avec un taux annualisé de 2,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 11 908 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018 avec 0,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020, t

La structure des partenaires pour les importations en volume en 2017-2020 est restée fragmentée, avec l'Espagne (20,6 % des importations en volume), la Serbie (14,6 % des importations en volume) et l'Autriche (13,8 % des importations en volume) représentant ensemble seulement 49,0 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations de fruits de capsicum et piment en Slovénie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 16 831 milliers de dollars américains, montrant une baisse modérée de 5,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 14,2 %, avec un taux annualisé de 5,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Autriche (22,1 % des importations en valeur), l'Espagne (21,9 % des importations en valeur) et Israël (16,4 % des importations en valeur) sont restées les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 60,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020