Étude de marché

Marché des choux-fleurs et des brocolis en Moldavie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché moldave du chou-fleur et du brocoli frais a connu une forte expansion, passant de 1 514 t en 2018 à 2 141 t en 2023. Cette croissance initiale a été portée par un changement des préférences des consommateurs en 2019, qui se sont tournés vers des produits frais, périssables et diététiques, au détriment des alternatives surgelées ou en conserve.

Après une stabilisation en 2020, le volume du marché a de nouveau bondi en 2021. En 2023, le marché a fait preuve de résilience en continuant de croître, malgré un intérêt accru des consommateurs pour les légumes surgelés, plus pratiques, et malgré les défis économiques et géopolitiques plus larges affectant le secteur de la restauration hors domicile.

En 2024, le développement du marché a été soutenu par les efforts du secteur en faveur de la collaboration internationale, notamment la participation de Moldova Fruct à des forums mondiaux et les partenariats avec des projets de l'USAID. La forte sensibilité aux facteurs climatiques et l'adaptation continue des technologies agricoles sont également restées des influences contextuelles importantes sur la production et la disponibilité locales.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Moldavie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Moldavie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Moldavie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Moldavie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Moldavie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Moldavie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Moldavie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Moldavie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Moldavie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Moldavie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Moldavie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Moldavie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Moldavie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Moldavie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Moldavie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Moldavie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Moldavie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Moldavie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Moldavie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Moldavie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des choux-fleurs et des brocolis en Moldavie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de choux-fleurs et brocolis en Moldavie s'est établie à 985 tonnes, un niveau similaire à celui de 2019. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018 avec 967 tonnes. Cette année-là, la production a connu sa plus forte baisse, de 3,3 %. En revanche, la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 2,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Moldavie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.3%)	2.3%	(0.4%)	(0.5%)

Source : SHEV.io

Exportations des choux-fleurs et des brocolis de Moldavie

L'analyse du marché montre qu'il n'y a eu aucune exportation de choux-fleurs et brocolis en provenance de Moldavie entre 2017 et 2020.

Importations des choux-fleurs et des brocolis vers la Moldavie

Importations en nature, t

Après deux années de croissance, le volume des importations de choux-fleurs et brocolis en Moldavie a diminué. En 2020, les importations ont totalisé 752,4 tonnes, soit une baisse de 2,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 115 %, avec un taux de croissance annuel composé de 29,1 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 769,7 tonnes. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 56,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	56.3%	40.8%	(2.3%)	29.1%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Espagne (59,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (8,4 %) et la Turquie (7,4 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 75,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Moldavie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les importations de choux-fleurs et brocolis en Moldavie ont reculé. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 1 242 milliers de dollars américains, un niveau stable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 131,8 %, soit un taux annualisé de 32,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 1 246 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 57,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	47.8%	57.3%	(0.3%)	32.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Espagne (61,4 % des importations en valeur), les Pays-Bas (10,0 %) et la Pologne (6,9 %) ont été les principales sources des importations en valeur, représentant ensemble 78,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Moldavie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io