Étude de marché

Marché des choux-fleurs et des brocolis en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le marché du chou-fleur et du brocoli frais en Afrique subsaharienne a connu des variations importantes de volume entre 2018 et 2023. Après des niveaux initiaux proches de 19 000 tonnes, le marché s'est contracté avant d'entrer dans une phase d'expansion, atteignant un pic de 25 545 tonnes en 2022. Cette période de croissance a été suivie d'une forte contraction à 14 691 tonnes en 2023, en lien avec un déclin simultané de la production domestique sur ces six années.

Les conditions récentes du marché ont été marquées par des mouvements de prix et des tendances commerciales notables. En Afrique du Sud, une hausse significative des prix à l'exportation du brocoli frais en 2023 a indiqué une forte demande externe, tandis que les prix de gros domestiques ont connu une volatilité persistante. À l'inverse, les prix moyens à l'exportation de ces légumes au Nigeria ont baissé en 2024. Ces dynamiques de prix se sont produites dans un contexte de perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales, qui ont influencé les flux commerciaux et la tarification dans la région.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des choux-fleurs et des brocolis en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de baisse, la production de choux-fleurs et brocolis en Afrique subsaharienne a augmenté. En 2020, 15 454 tonnes ont été produites, soit une hausse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 24,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -8,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 15 297 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée à -17,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.8%)	(17.1%)	1.0%	(8.9%)

Source : SHEV.io

Exportations des choux-fleurs et des brocolis d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de choux-fleurs et brocolis d'Afrique subsaharienne vers l'étranger se sont établies à 1 095 tonnes, en baisse de 26,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 55 %, soit un taux annualisé de -23,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à -44,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019 avec +11,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(44.9%)	11.6%	(26.8%)	(23.4%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les principaux acheteurs de choux-fleurs et brocolis d'Afrique subsaharienne en volume ont été le Royaume-Uni (16,7 % des exportations), la Biélorussie (12,2 %) et les Pays-Bas (3,6 %). Ensemble, ces trois pays représentaient 32,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de choux-fleurs et brocolis d'Afrique subsaharienne s'est élevée à 5 433 milliers de dollars US, marquant une baisse de 33,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 22,5 %, soit un taux annualisé de -8,2 %. Le niveau le plus élevé a été atteint en 2019 avec 8 132 milliers de dollars US, année où la plus forte hausse a été enregistrée à +28,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.5%)	28.1%	(33.2%)	(8.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs en valeur ont été le Royaume-Uni (36,7 % des exportations), la Biélorussie (10,5 %) et les Pays-Bas (9,6 %). Ces trois pays représentaient ensemble 56,7 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des choux-fleurs et des brocolis en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

Le volume des importations de choux-fleurs et brocolis en Afrique subsaharienne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé 3 410 tonnes, soit une hausse de 16,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 40,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de +11,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 1 893 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée à -22,1 %. La plus forte hausse a eu lieu en 2019 avec +54,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(22.1%)	54.2%	16.8%	11.9%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les importations en volume était équilibrée plutôt que concentrée : le Maroc (9,3 % des importations), l'Égypte (4,0 %) et la Belgique (3,9 %) représentaient ensemble 17,2 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 82,8 % restants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations de choux-fleurs et brocolis en Afrique subsaharienne a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé pour 3 510 milliers de dollars US, en baisse de 11,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 3,4 %, soit un taux annualisé de -1,2 %. Le niveau le plus élevé a été atteint en 2018 avec 4 008 milliers de dollars US, année où la plus forte hausse a été enregistrée à +10,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.3%	(0.9%)	(11.6%)	(1.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations en valeur de choux-fleurs et brocolis en Afrique subsaharienne n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés : l'Égypte (6,1 % des importations), la Belgique (5,7 %) et la France (4,2 %) représentaient ensemble seulement 16,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io