Marché des choux-fleurs et des brocolis en Danemark

Observations des rapports précédents

Le marché danois du chou-fleur et du brocoli frais a d'abord progressé, passant de 20 598 t en 2018 à 22 050 t en 2019. Cette croissance initiale a été soutenue par des réglementations agricoles ciblées offrant des incitations économiques aux agriculteurs pour réduire les émissions d'azote, ce qui a encouragé l'augmentation de la production. Le volume du marché s'est ensuite stabilisé à 22 082 t en 2020, avant de connaître une forte hausse pour atteindre 25 464 t en 2021, ce qui indique un pic de consommation ou de disponibilité de l'offre.

Après ce pic de 2021, le marché s'est contracté sur les deux années suivantes, reculant à 20 497 t en 2022, puis à 18 467 t en 2023. Durant cette période, la production mondiale de chou-fleur et de brocoli a augmenté pour atteindre environ 26,5 millions de tonnes, la Chine étant le premier producteur. Cette hausse de la production mondiale a influencé les flux du commerce international et la dynamique du marché, notamment par une concurrence accrue et des changements dans l'offre.

Production des choux-fleurs et des brocolis en Danemark

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des choux-fleurs et des brocolis, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des choux-fleurs et des brocolis, 2018-2021

La production de choux-fleurs et de brocolis au Danemark augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, 8 650 tonnes ont été produites, ce qui représente une hausse marquée de 26,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 47,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, t

Exportations des choux-fleurs et des brocolis du Danemark

Exportations en nature, t

Les volumes de choux-fleurs et de brocolis exportés par le Danemark diminuent pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 1 094 tonnes, enregistrant une contraction notable de 10,3 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont baissé de 29,7 %, soit un taux annualisé de 11,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — la Suède, la Norvège et l'Islande — ont représenté ensemble 79,5 % des exportations en volume de choux-fleurs et de brocolis du Danemark.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, la valeur des exportations de choux-fleurs et de brocolis du Danemark s'est établie à 2 247 milliers de dollars américains, indiquant une progression modérée de 8,5 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 2 070 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 2 384 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020 avec 13,2 %, et la plus forte hausse en 2019 avec 9,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Suède (34,6 % des exportations en valeur), la Norvège (32,9 %) et l'Islande (10,3 %) sont restées les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 77,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations des choux-fleurs et des brocolis vers le Danemark

Importations en nature, t

Le Danemark a importé environ 17 908 tonnes de choux-fleurs et de brocolis en 2021, ce qui indique une hausse modeste de 8,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 9,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020 avec 1,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Espagne et l'Italie ont été les principaux fournisseurs de choux-fleurs et de brocolis au Danemark, représentant ensemble 80,5 % des importations en volume, les autres partenaires jouant un rôle moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de choux-fleurs et de brocolis au Danemark augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, le Danemark a importé un total de 27 360 milliers de dollars américains de choux-fleurs et de brocolis, soit 8,1 % de plus que l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 29,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Espagne (53,4 % des importations en valeur), l'Italie (21,2 %) et les Pays-Bas (12,1 %) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 86,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021