Marché des choux-fleurs et des brocolis au Royaume-Uni

Observations des rapports précédents

Le marché britannique du chou-fleur et du brocoli frais ou réfrigérés a connu des évolutions marquées entre 2018 et 2023. Le volume du marché a atteint un pic de 297,6 milliers de tonnes en 2020, après une hausse depuis 284,5 milliers de tonnes en 2018, soutenu par une production nationale croissante qui a culminé cette année-là.

Un recul significatif s'est produit en 2021, avec une taille de marché tombant à 269,1 milliers de tonnes suite à une baisse importante de la production. Durant cette période, le Royaume-Uni est devenu l'un des importateurs à la croissance la plus rapide en valeur, avec des dépenses d'importation augmentant de 29,9 millions de dollars, reflétant une demande des consommateurs soutenue malgré la contraction du volume. Le marché s'est ensuite stabilisé autour de 269 milliers de tonnes en 2022 avant de décliner davantage à 257,5 milliers de tonnes en 2023.

Les données commerciales pour 2024 et 2025 indiquent des niveaux d'importation maintenus au-dessus de 130 milliers de tonnes et une activité d'exportation, suggérant un engagement continu du marché même si le volume global a reculé par rapport aux pics antérieurs.

Production des choux-fleurs et des brocolis au Royaume-Uni

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, le Royaume-Uni s'est classé au 16e rang mondial pour le volume de production de choux-fleurs et de brocolis.

Principaux producteurs de des choux-fleurs et des brocolis, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des choux-fleurs et des brocolis, 2018-2021

Après deux années de croissance, la production de choux-fleurs et de brocolis au Royaume-Uni a diminué. En 2021, 171,1 milliers de tonnes ont été produites, soit une baisse de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 16,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 185,1 milliers de tonnes, et la plus forte hausse a également été observée cette année-là, à 20,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

Exportations des choux-fleurs et des brocolis du Royaume-Uni

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les volumes de choux-fleurs et de brocolis exportés par le Royaume-Uni ont reculé. En 2021, les exportations ont atteint 5,3 milliers de tonnes, marquant une forte baisse de 49,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 24,3 %, avec un taux de croissance annualisé de -8,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 10,5 milliers de tonnes, et la plus forte augmentation a eu lieu cette même année, à 27,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, l'Irlande (47,1 % des exportations en volume), les Pays-Bas (20,0 %) et la Pologne (8,1 %) ont été les principaux acheteurs de choux-fleurs et de brocolis du Royaume-Uni, représentant ensemble 75,2 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de choux-fleurs et de brocolis du Royaume-Uni ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume des exportations s'est établi à 9,6 millions de dollars américains, indiquant une baisse marquée de 33,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 17,2 %, soit un taux annualisé de -6,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 15,1 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée cette année-là, à 30,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, l'Irlande (57,0 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (19,7 %) et l'Italie (5,1 %) sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 81,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Importations des choux-fleurs et des brocolis au Royaume-Uni

Importations en nature, k t

Les livraisons de choux-fleurs et de brocolis au Royaume-Uni ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le Royaume-Uni a importé une quantité de choux-fleurs et de brocolis, marquant une contraction significative de 16,0 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les importations ont reculé de 28,6 %, soit un taux annualisé de -10,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, l'Espagne est restée la principale source d'importations en volume, représentant 78,0 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

En 2021, le volume des importations de choux-fleurs et de brocolis du Royaume-Uni s'est élevé à 208,4 millions de dollars américains, représentant un déclin progressif de 6,2 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 2,5 %, avec un taux de croissance annualisé de -0,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 222,2 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu cette année-là, à 5,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, l'Espagne a constamment représenté 70,0 % du total des importations en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021