Marché des concombres et des cornichons au Royaume-Uni

Observations des rapports précédents

Le marché britannique des concombres et cornichons frais ou réfrigérés a augmenté de 223,4 mille tonnes en 2018 à 252,7 mille tonnes en 2020. Cette croissance s'explique par la forte dépendance du pays aux importations pour répondre à une demande soutenue des consommateurs, elle-même stimulée par une tendance vers des régimes plus sains et une consommation accrue de produits marinés. Les innovations en matière d'emballage, qui ont amélioré la fraîcheur et soutenu les concepts de la ferme à l'assiette, ont également contribué à renforcer les volumes du marché durant ces années.

Après une baisse à 224,3 mille tonnes en 2021, le marché s'est redressé à 245,9 mille tonnes en 2022. Cette reprise a coïncidé avec un intérêt marqué des consommateurs pour des choix alimentaires sains et durables, ainsi qu'avec la croissance rapide des achats d'épicerie en ligne, qui a élargi l'accès aux produits frais. Bien que le marché se soit contracté à nouveau à 232,6 mille tonnes en 2023, les valeurs des importations sont restées stables et l'expansion de la vente au détail a continué d'améliorer la disponibilité des produits. Tout au long de la période, des tendances comme les pratiques d'agriculture biologique et la demande croissante pour des concombres et cornichons d'origine locale ont maintenu leur influence sur les comportements d'achat.

Production des concombres et des cornichons au Royaume-Uni

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2018-2021

Après deux années de croissance, la production de concombres et cornichons au Royaume-Uni a diminué. En 2021, 54 992 tonnes de concombres et cornichons ont été produites au Royaume-Uni, marquant une baisse progressive de 5,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 5,7 %. Le pic de production a été atteint en 2020, avec 58 410 tonnes.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de contraction, le volume de production de concombres et cornichons au Royaume-Uni a augmenté. En 2021, la production de concombres et cornichons a été évaluée à 116,0 millions de dollars américains au Royaume-Uni, en hausse de 11,1 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à hauteur de 9,9 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2020, avec 104,3 millions de dollars américains.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des concombres et des cornichons du Royaume-Uni

Exportations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Le Royaume-Uni a exporté 0,3 millier de tonnes de concombres et cornichons en 2021, ce qui représente une forte baisse de 74,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 12,0 %. Le pic a été atteint en 2019, avec 1,7 millier de tonnes, tandis que le point le plus bas a été en 2021, montrant un écart de 5,3 fois entre ces années.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, l'Irlande (53,2 % des exportations en volume), l'Espagne (13,1 % des exportations en volume) et l'Italie (8,4 % des exportations en volume) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 74,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les volumes de concombres et cornichons quittant le Royaume-Uni ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 0,7 million de dollars américains, équivalant à une baisse soudaine de 69,5 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 79,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 40,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 4,6 %. Le pic a été atteint en 2019, avec 3,3 millions de dollars américains.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Tout au long de la période 2018-2021, l'Irlande (65,4 % des exportations en valeur), l'Espagne (7,9 % des exportations en valeur) et la France (6,2 % des exportations en valeur) sont restées les principaux partenaires pour les exportations en valeur, représentant ensemble 79,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Importations des concombres et des cornichons au Royaume-Uni

Importations en nature, k t

Après deux années d'augmentation, les volumes de concombres et cornichons importés par le Royaume-Uni ont diminué. En 2021, les importations ont atteint 169,6 milliers de tonnes, montrant une baisse robuste de 13,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 10,6 %. Le pic a été atteint en 2020, avec 195,5 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

Tout au long de la période 2018-2021, les Pays-Bas et l'Espagne sont restés les principales destinations pour les importations en volume, représentant conjointement 92,5 % des flux totaux ; les autres partenaires ont chacun représenté des parts nettement plus petites.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

En 2021, les importations de concombres et cornichons du Royaume-Uni se sont élevées à 215,6 millions de dollars américains, ce qui représente une baisse de 8,3 % en glissement annuel. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, à hauteur de 8,2 %. Le pic a été atteint en 2020, avec 235,2 millions de dollars américains.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, les Pays-Bas et l'Espagne ont absorbé conjointement 88,0 % des importations totales en valeur de concombres et cornichons vers le Royaume-Uni, le reste du volume étant réparti sur des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021