Marché des choux en Thaïlande

Observations des rapports précédents

Le marché du chou en Thaïlande a débuté la période à 381 000 tonnes en 2018. Il a ensuite connu une forte contraction à 263 700 tonnes en 2019. Cette baisse est due à une concurrence intense dans le secteur des biens de consommation courante et de la grande distribution, ainsi qu'à des changements dans les comportements des consommateurs urbains qui ont réduit la consommation de légumes frais. Le marché s'est redressé vigoureusement en 2020, atteignant 400 400 tonnes, car un baht thaïlandais plus fort a rendu le chou importé plus abordable, entraînant une augmentation significative des volumes d'importation.

La croissance s'est stabilisée en 2021 à 403 100 tonnes, les effets persistants de la pandémie de COVID-19 et une reprise lente du tourisme international continuant de peser sur la demande. Le marché a enregistré une légère baisse à 389 900 tonnes en 2022 avant de se développer à nouveau à 422 700 tonnes en 2023.

Production des choux en Thaïlande

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Thaïlande s'est classée au 28e rang mondial pour la production de choux.

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

En 2020, la Thaïlande a produit 270,0 milliers de tonnes de choux, un niveau pratiquement inchangé par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 270,0 milliers de tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2018 avec 278,9 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle, de 3,2 %, a eu lieu en 2019, alors que la plus forte hausse, de 2,8 %, remonte à 2018.

Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de choux en Thaïlande a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 116,5 millions de dollars américains, en recul de 12,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 43,8 %, soit un taux de baisse annualisé de 17,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des choux de Thaïlande

Exportations en nature, k t

Le marché a connu une tendance instable sur cette période. Les volumes d'exportation ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2020, avec un écart de 5,9 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de choux de Thaïlande se sont élevées à 1,4 millier de tonnes, en baisse de 79,5 % par rapport à 2019. La plus forte hausse annuelle, de 121,1 %, a été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs, a concentré 73,4 % des exportations en volume de choux en provenance de Thaïlande, tandis que les flux restants étaient répartis entre plusieurs partenaires de moindre importance.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. La période a enregistré un pic en 2017 et un creux en 2020, avec un écart de 10,5 fois. En 2020, la valeur des exportations de choux de Thaïlande s'est établie à 583 000 dollars américains, représentant une chute de 82,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte hausse annuelle, de 65,8 %, a été observée en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs (32,1 % des exportations en valeur), l'Inde (22,5 %) et les Émirats arabes unis (21,4 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 76,0 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020

Importations des choux vers la Thaïlande

Importations en nature, k t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. L'écart entre le pic de 2020 et le creux de 2019 a été de 519 fois. En 2020, la Thaïlande a importé 155,7 milliers de tonnes de choux, soit une augmentation spectaculaire de 51 757,3 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 0,3 millier de tonnes, avec la plus forte baisse annuelle de 99,8 % cette même année.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Chine a occupé une position dominante dans les importations en volume, représentant 78,2 % du total des flux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations de moindre importance.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les importations ont varié de 204 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2019. En 2020, les importations de choux de la Thaïlande se sont élevées à 45 506 000 dollars américains, indiquant une hausse dramatique de 20 323,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 223 000 dollars américains, avec la plus forte baisse annuelle de 99,4 % cette même année.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine est restée la principale source d'importation de choux vers la Thaïlande, représentant 72,7 % du total des importations en valeur, tandis que les autres destinations étaient beaucoup moins significatives.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020