Marché des choux en Slovénie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché slovène du chou a fluctué entre 2018 et 2023, atteignant un pic de 33 406 tonnes en 2020. Une forte contraction a suivi, avec une chute à 20 979 tonnes en 2022, avant un léger rebond à 21 375 tonnes en 2023. En valeur, le marché a suivi une tendance similaire, culminant à 23,2 millions de dollars en 2019, puis déclinant à 15,0 millions de dollars en 2022 avant de remonter à 16,9 millions de dollars en 2023.

Le recul du marché en 2022 s'explique principalement par une baisse importante de la production nationale, qui a chuté de 39 % à 14 850 tonnes. Les importations sont restées stables autour de 6 400 tonnes durant cette période, tandis que les exportations ont eu un impact négligeable sur l'offre totale. Le léger rebond du marché en 2023 correspond à une petite reprise de la production, qui est passée à 15 270 tonnes.

Production des choux en Slovénie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

En 2020, la production de choux en Slovénie s'est élevée à 27 480 tonnes, marquant une forte augmentation de 15,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 24,9 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 7,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 8,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une croissance de 17,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de progression, la production de choux en Slovénie a reculé. En 2020, la valeur de la production de choux s'est établie à 16 612 milliers de dollars américains, en baisse de 6,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 35,2 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 10,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 17 759 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 25,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des choux de Slovénie

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de choux de la Slovénie se sont élevées à 519 tonnes, soit une baisse de 27,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 27,1 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 10,0 %. Le volume maximal a été atteint en 2019, à 717 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, avec une progression de 18,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Autriche et la Croatie sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 88,7 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires ont chacun détenu des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la Slovénie a exporté pour 314 milliers de dollars américains de choux, en baisse de 41,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 21,2 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 7,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 535 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée, avec une progression de 48,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Autriche et la Croatie ont clairement dominé les exportations en valeur des choux de la Slovénie, représentant ensemble 86,8 % des flux totaux, tandis que les autres pays ont détenu des parts beaucoup plus modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020

Importations des choux vers la Slovénie

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de choux en Slovénie s'est établi à 6 445 tonnes, marquant une forte baisse de 13,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 7 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 2,4 %. Le volume maximal a été atteint en 2019, à 7 463 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, avec une progression de 9,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Autriche (22,6 % des importations en volume), la Pologne (16,7 % des importations en volume) et les Pays-Bas (15,0 % des importations en volume) ont constitué le cœur des importations en volume, représentant ensemble 54,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, le volume des importations de choux en Slovénie a reculé. En 2020, la Slovénie a importé pour 4 617 milliers de dollars américains de choux, correspondant à une baisse de 23,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 14,7 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 4,7 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 6 009 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée, avec une progression de 24,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Autriche, l'Italie et les Pays-Bas — ont absorbé ensemble 66,0 % des importations totales en valeur des choux en Slovénie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020