Marché des brassicacées comestibles en Slovénie, 2026

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché slovène des brassicacées fraîches ou réfrigérées comestibles a connu des fluctuations notables en volume et en valeur. En volume physique, le marché a atteint un pic de 37 717 tonnes en 2020, puis s'est contracté sur les deux années suivantes, chutant fortement à 24 555 tonnes en 2022 avant une modeste reprise à 25 200 tonnes en 2023. La valeur du marché a suivi une trajectoire différente, augmentant régulièrement de 27,3 millions de dollars américains en 2018 à 31,3 millions en 2021, puis reculant à 23,0 millions en 2022 avant un rebond partiel à 25,3 millions en 2023.

Ces mouvements du marché sont étroitement liés aux tendances de la production nationale. La production a chuté de manière spectaculaire, passant de 29 530 tonnes en 2020 à 16 240 tonnes en 2022, ce qui a été le principal moteur de la contraction globale du marché. Les importations sont restées relativement stables, avec une moyenne annuelle d'environ 9 000 tonnes, tandis que les exportations, mineures, ont décliné tout au long de la période. L'écart entre les tendances de volume et de valeur, notamment en 2019 et 2020, indique des changements dans les prix ou la composition des produits fournis au marché.

Production des brassicacées comestibles en Slovénie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

En 2020, la production de brassicacées comestibles en Slovénie s'est élevée à 29 530 tonnes, marquant une augmentation de 15,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 26,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 6,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une croissance de 17,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de brassicacées comestibles en Slovénie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 22 986 milliers de dollars américains, reflétant une hausse modérée de 4,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 50,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des brassicacées comestibles de Slovénie

Exportations en nature, t

En 2020, les volumes de brassicacées comestibles exportés par la Slovénie ont totalisé 691 tonnes, en baisse de 22,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 21,9 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -7,9 %. Le volume maximum a été atteint en 2019, avec 895 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 17,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Autriche (45,6 % des exportations en volume), la Croatie (28,1 %) et la Serbie (7,3 %) ont représenté ensemble 81,0 % des exportations totales en volume, demeurant ainsi les principales destinations des brassicacées comestibles en provenance de Slovénie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de brassicacées comestibles de Slovénie s'est élevée à 538 milliers de dollars américains, en baisse de 29,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 7,4 %, soit un taux annuel de -2,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 766 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, à 39,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Croatie (33,9 % des exportations en valeur), l'Autriche (33,7 %) et la Serbie (10,8 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure géographique des exportations en valeur, représentant ensemble 78,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles vers la Slovénie

Importations en nature, t

En 2020, les volumes de brassicacées comestibles importés par la Slovénie ont totalisé 8 878 tonnes, soit une baisse de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 5,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de -1,9 %. Le volume maximum a été atteint en 2019, avec 9 954 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 6,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (20,4 % des importations en volume), l'Autriche (19,8 %) et la Pologne (13,5 %) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 53,7 % des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de brassicacées comestibles en Slovénie ont reculé. En 2020, les importations ont atteint 8 235 milliers de dollars américains, marquant une réduction significative de 11,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 17 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 9 291 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 15,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Autriche (29,4 % des importations en valeur), l'Italie (28,0 %) et les Pays-Bas (9,1 %) ont été les principales sources dans la répartition géographique des importations en valeur de brassicacées comestibles vers la Slovénie, avec une part combinée de 66,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020