Marché des choux en Biélorussie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le volume du marché du chou en Biélorussie est passé de 355 000 tonnes à 404 000 tonnes. Cette hausse a été soutenue par une évolution des préférences des consommateurs vers une alimentation plus saine et par l'augmentation des salaires moyens, ce qui a stimulé la demande de légumes, y compris le chou. Cependant, en 2020, le marché s'est contracté à 357 000 tonnes, reflétant des ajustements économiques plus larges.

Après un rebond à 371 000 tonnes en 2021, le marché s'est stabilisé autour de 367 000 tonnes en 2022. Durant cette période, le gouvernement a instauré des plafonds de prix pour les légumes, et les sanctions ont limité les importations de fruits et légumes occidentaux, resserrant l'offre. En 2023, le volume du marché a diminué à 349 000 tonnes, dans un contexte de maintien des contrôles de prix et de fluctuations saisonnières des prix.

Production des choux en Biélorussie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Biélorussie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de choux, se classant au 24e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

En 2020, la Biélorussie a produit 355,0 milliers de tonnes de choux, ce qui représente une baisse mesurée de 9,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 20,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de -7,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 19,2 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 8,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des choux de Biélorussie

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 9 773 tonnes, et leur pic en 2018, avec 30 041 tonnes, soit un écart de 3,1 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de choux exportés par la Biélorussie se sont élevés à 12 967 tonnes, marquant une progression de 32,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 67,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie a concentré de manière effective les exportations en volume de choux en provenance de la Biélorussie, représentant 97,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de choux de la Biélorussie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 1 985 milliers de dollars américains, équivalant à une perte de 21,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 45 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -18,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 4 432 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 43,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 22,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Russie a dominé la structure des exportations en valeur, avec une part de 97,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020

Importations des choux vers la Biélorussie

Importations en nature, t

Les volumes de choux importés par la Biélorussie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Biélorussie a importé environ 15 038 tonnes de choux, ce qui reflète une réduction abrupte de 30,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 59,1 %, équivalant à un taux annualisé de -25,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Pologne (50,9 % des importations en volume), l'Ukraine (17,3 % des importations en volume) et le Kazakhstan (8,8 % des importations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de choux vers la Biélorussie, représentant conjointement 77,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de choux de la Biélorussie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont été enregistrées à 6 244 milliers de dollars américains, en baisse de 40,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 65,8 %, équivalant à un taux annualisé de -30,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la Pologne, l'Ukraine et la Macédoine du Nord — ont représenté ensemble 83,1 % des importations totales en valeur de choux vers la Biélorussie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020