Marché des choux en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du chou en Asie occidentale a augmenté régulièrement, passant de 1 373 milliers de tonnes en 2018 à 1 686 milliers de tonnes en 2023, soit une croissance globale de 22,8 %. La hausse la plus marquée a eu lieu en 2022, avec un volume atteignant 1 698 milliers de tonnes, porté par une augmentation de la production domestique et des importations. Les années 2021 et 2023 ont connu des ajustements mineurs de moins de 1 %, indiquant une stabilisation du marché plutôt qu'un déclin.

En valeur, le marché a montré une plus grande volatilité, culminant à 1 318 millions de dollars en 2019 avant de chuter à 913 millions de dollars en 2021 en raison de valeurs de production et de prix d'importation plus bas. Une reprise a suivi en 2022 et 2023, avec une valeur de marché se stabilisant autour de 1 191 millions de dollars. Ces fluctuations en dollars contrastent avec la croissance stable du volume physique, suggérant des changements dans les niveaux de prix du chou dans la région.

Pour 2024, les données commerciales disponibles indiquent des importations de 199 milliers de tonnes et des exportations de 24 milliers de tonnes. L'évolution continue des préférences des consommateurs vers des aliments sains et fonctionnels, ainsi que les ajustements des chaînes d'approvisionnement mondiales et les effets des prix de l'énergie, continuent d'influencer le marché du chou en Asie occidentale.

Production des choux en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

La production de choux en Asie occidentale augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 421 K t de choux ont été produits dans cette région, marquant une hausse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,8 %, soit un taux annualisé de 2,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1 295 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 1,7 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 7,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de progression, la production de choux en Asie occidentale a reculé. En 2020, la valeur de la production de choux s'est établie à 1 182 M $ US dans cette région, indiquant une baisse modeste de 8,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 35,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 295 M $ US. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 25,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des choux d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Les volumes de choux exportés depuis l'Asie occidentale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 14,8 K t, soit une baisse de 1,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 50,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 20,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de choux depuis l'Asie occidentale dépendaient d'un large éventail de pays partenaires. La Russie (13,8 % des exportations en volume), l'Allemagne (5,3 %) et le Royaume-Uni (2,9 %) représentaient ensemble seulement 22,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, l'Asie occidentale a exporté pour 12 338 K $ US de choux, marquant une forte baisse de 11,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 37,6 %, soit un taux annualisé de 14,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 31,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 3,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

L'analyse des exportations en valeur sur la période 2017-2020 montre une large répartition entre de nombreux marchés. La Russie (18,0 % des exportations en valeur), l'Allemagne (7,4 %) et le Royaume-Uni (4,6 %) représentaient ensemble seulement 30,0 % des flux totaux, les 70,0 % restants étant répartis entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des choux en Asie de l'Ouest

Importations en nature, k t

Le volume des importations de choux en Asie occidentale augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est élevé à 109,7 K t, reflétant une hausse de 10,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 18,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, trois marchés principaux — l'Iran, la Chine et les Pays-Bas — ont absorbé ensemble 75,4 % des importations totales en volume de choux vers l'Asie occidentale.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers en choux vers l'Asie occidentale se sont établis à 30 100 K $ US, en baisse de 18,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 29,7 %, soit un taux annualisé de 11,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 4,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, trois marchés principaux — l'Iran, les Pays-Bas et la Chine — ont absorbé ensemble 56,1 % des importations totales en valeur de choux vers l'Asie occidentale.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020