Marché des choux en Afrique subsaharienne

Observations des rapports précédents

Le marché du chou en Afrique subsaharienne est passé de 3,7 millions de tonnes en 2018 à plus de 5,2 millions de tonnes en 2022. Cette croissance a été portée par l'augmentation des surfaces cultivées de brassicacées au niveau mondial et par la demande croissante des industries de transformation pour des produits fermentés comme le kimchi. Le changement des habitudes alimentaires vers des régimes sains à base de plantes a également soutenu cette expansion, avec une sensibilisation accrue aux bienfaits nutritionnels stimulant la consommation dans la région.

Des changements réglementaires, comme les normes de chou exempt de pathogènes au Ghana, ont renforcé la confiance des consommateurs et la valeur du marché en 2022. Cependant, des perturbations persistantes dans la chaîne d'approvisionnement et une volatilité des prix ont entraîné une contraction à 4,8 millions de tonnes en 2023. Les innovations dans les variétés de chou et l'adoption d'outils numériques dans l'agriculture ont contribué à atténuer ce déclin et à soutenir la résilience du marché face aux défis climatiques et logistiques.

Production des choux en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

La production de choux en Afrique subsaharienne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 4 461 kt de choux ont été produits, ce qui représente une hausse de 9,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 26,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Exportations des choux d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de choux en Afrique subsaharienne ont repris leur croissance. En 2020, le volume exporté a atteint 1 949 t, marquant une légère augmentation de 3,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois reculé de 65,8 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 30,1 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019 à 1 891 t, année où la plus forte baisse a été observée, à hauteur de 64,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (avec 2,4 % des flux totaux) et les catégories spéciales (1,8 %) ont été les deux principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 4,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, l'Afrique subsaharienne a exporté des choux pour une valeur de 4 695 k $ US, en baisse de 10,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois augmenté de 5,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 à 4 424 k $ US, tandis que la valeur la plus élevée a été atteinte en 2019 à 5 241 k $ US, année où la plus forte hausse a été observée, à hauteur de 18,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (19,3 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (2,4 %) et les catégories spéciales (1,6 %) ont été les principaux acheteurs de choux en provenance d'Afrique subsaharienne, représentant ensemble 23,3 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Importations des choux en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 à 4 893 t, avant de culminer en 2020 à 14 431 t, soit une amplitude de 2,9 fois entre ces deux années. En 2020, le volume importé a ainsi augmenté de 108,5 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 35,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Maroc (11,7 % des importations en volume), la Chine (2,8 %) et la Belgique (1,5 %) ont été d'importants fournisseurs de choux vers l'Afrique subsaharienne, mais leur part combinée n'a atteint que 15,9 % des importations totales en volume, les 84,1 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de choux en Afrique subsaharienne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur a totalisé 8 350 k $ US, correspondant à une hausse significative de 24,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 82 %, équivalant à un taux de croissance annuel composé de 22,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : la Belgique (14,0 % des importations en valeur), le Maroc (7,9 %) et la Chine (5,8 %) représentaient ensemble 27,7 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 72,3 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020