Étude de marché

Marché des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Afrique subsaharienne, 2026

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

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Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, en Afrique subsaharienne a connu des évolutions marquées entre 2018 et 2023. Le volume a débuté à 101,2 milliers de tonnes en 2018, avec peu de changement en 2019, avant une hausse substantielle à 140,9 milliers de tonnes en 2020. En 2021, il a reculé à 119,8 milliers de tonnes. Les deux années suivantes ont vu une reprise vigoureuse, le marché atteignant 152,6 milliers de tonnes en 2022, puis bondissant à 203,2 milliers de tonnes en 2023.

Sur l'ensemble de la période, le volume du marché a plus que doublé par rapport à son point de départ. Cette progression est caractérisée par des phases de croissance significative en 2020 et 2023, qui ont compensé le déclin intermédiaire.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2017-2020

Source : SHEV.io

En Afrique subsaharienne, la production de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, a atteint 139 000 tonnes en 2020, marquant une hausse de 44,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 44,3 %, soit un taux annualisé de 13,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 95 900 tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.1%	(3.4%)	44.9%	13.0%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, en Afrique subsaharienne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 453,4 millions de dollars américains, représentant une forte hausse de 57,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 77,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.0%	10.0%	57.9%	21.0%

Source : SHEV.io

Exportations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations transfrontalières de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Afrique subsaharienne ont atteint 21 516 tonnes, soit une augmentation de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 7,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. Le volume maximum a été enregistré en 2018, avec 22 587 tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, à hauteur de 6,8 %, et la plus forte hausse en 2018, de 13,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.2%	(6.8%)	2.2%	2.5%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (52,4 % des exportations en volume), les Pays-Bas (7,0 %) et la Belgique (2,3 %) ont été les principaux acheteurs de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, en provenance d'Afrique subsaharienne, représentant ensemble 61,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations transfrontalières de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Afrique subsaharienne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique subsaharienne a exporté pour 70 199 000 dollars américains de ces produits, soit une hausse de 11,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 32,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.9%	6.2%	11.3%	9.8%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (58,0 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (13,3 %) et les Émirats arabes unis (4,2 %) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur de légumes surgelés, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, en provenance d'Afrique subsaharienne, avec une part combinée de 75,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes d'importation de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Afrique subsaharienne ont diminué. En 2020, l'Afrique subsaharienne a importé environ 23 453 tonnes de ces produits, soit une baisse de 7,4 % par rapport à 2019. Le volume maximum a été enregistré en 2019, avec 25 335 tonnes, et la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à hauteur de 5,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.1%	3.6%	(7.4%)	0.3%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Belgique (41,8 % des importations en volume), la Chine (16,3 %) et les Pays-Bas (4,4 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 62,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, en Afrique subsaharienne a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 27 844 000 dollars américains, en baisse de 8,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 6,7 %, soit un taux annualisé de 2,3 %. La valeur maximum a été enregistrée en 2018, avec 34 213 000 dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, de 10,8 %, et la plus forte hausse en 2018, de 14,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.6%	(10.8%)	(8.8%)	(2.3%)

Source : SHEV.io

La structure des partenaires pour les importations en valeur entre 2017 et 2020 est restée fragmentée, avec la Belgique (33,3 % des importations en valeur), la Chine (10,1 %) et la France (5,3 %) qui représentaient ensemble seulement 48,8 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io