Étude de marché

Marché des légumes congelés en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes surgelés en Afrique subsaharienne est passé de 239,7 milliers de tonnes en 2018 à 353,8 milliers de tonnes en 2023, avec des phases de croissance et de stabilisation. Dans les premières années, l'urbanisation et l'évolution démographique vers une plus forte proportion de la tranche d'âge 35-44 ans ont soutenu la demande des consommateurs pour les produits surgelés, perçus comme une option pratique. Un droit de douane moyen de 25,8 % en 2018 a également influencé les conditions du marché en affectant le coût des produits importés.

Le volume du marché a connu une hausse significative en 2023, atteignant 353,8 milliers de tonnes. Cette croissance a été tirée par une préférence croissante des consommateurs pour les produits surgelés pratiques et soucieux de la santé, ainsi que par l'augmentation du tourisme qui a stimulé la demande du secteur de la restauration. L'entrée prévue d'un nouvel acteur, Godrej Yummiez, indiquait une diversification continue du marché. De plus, de nouvelles réglementations sur les additifs alimentaires introduites fin 2023 et début 2024, devant entrer en vigueur en 2025, ainsi que l'expansion des plateformes de commerce en ligne, ont commencé à façonner le paysage réglementaire et de distribution.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des légumes congelés en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes congelés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de légumes surgelés en Afrique subsaharienne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 260,8 milliers de tonnes de légumes surgelés ont été produites, soit une hausse de 23,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 21,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,7 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 211,7 milliers de tonnes, avec une baisse de 1,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.5%)	0.1%	23.1%	6.7%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de légumes surgelés en Afrique subsaharienne s'est élevée à 697,6 millions de dollars américains, marquant une augmentation de 53,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 17,9 %, soit un taux annualisé de 5,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 456,0 millions de dollars américains, avec une baisse de 23,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.3%	(23.9%)	53.0%	5.7%

Source : SHEV.io

Exportations des légumes congelés d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations de légumes surgelés d'Afrique subsaharienne ont reculé. En 2020, le volume exporté s'est établi à 34 949 tonnes, en baisse de 17,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 28,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,8 %. Le volume le plus élevé a été atteint en 2019, à 42 463 tonnes, avec une hausse de 45,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.6%	45.3%	(17.7%)	8.8%

Source : SHEV.io

La base du marché pour les exportations en volume sur la période 2017-2020 était large : le Royaume-Uni (21,9 % des exportations en volume), la France (4,4 %) et les Pays-Bas (3,0 %) représentaient ensemble seulement 29,4 % des flux totaux, tandis que les 70,6 % restants étaient répartis entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de légumes surgelés d'Afrique subsaharienne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 93 490 milliers de dollars américains, soit une hausse de 2,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 25,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.6%	10.5%	2.3%	7.8%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Royaume-Uni (43,5 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (9,9 %) et la France (5,7 %) formaient le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 59,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des légumes congelés en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

L'Afrique subsaharienne a importé un total de 59 162 tonnes de légumes surgelés en 2020, marquant une baisse modérée de 9,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 11,5 %, soit un taux annualisé de 4,0 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 57 222 tonnes, avec une baisse de 14,4 % cette année-là. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 14,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(14.4%)	14.8%	(9.9%)	(4.0%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les importations en volume de légumes surgelés vers l'Afrique subsaharienne n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés : la Belgique (19,7 % des importations en volume), la Chine (6,3 %) et les Pays-Bas (5,9 %) représentaient ensemble seulement 31,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

L'Afrique subsaharienne a importé environ 59 238 milliers de dollars américains de légumes surgelés en 2020, soit une baisse de 11,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 13,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 3,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.6%)	3.1%	(11.9%)	(4.7%)

Source : SHEV.io

La structure des importations en valeur sur la période 2017-2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : la Belgique (23,3 % des importations en valeur), la Chine (5,8 %) et la Nouvelle-Zélande (5,4 %) représentaient ensemble seulement 34,6 % des flux totaux, tandis que les 65,4 % restants étaient dispersés entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io