Marché des choux en Irlande

Observations des rapports précédents

Le marché du chou en Irlande a connu une contraction soutenue de 2018 à 2023, le volume total passant de 37 074 t à 30 755 t. Au début de la période, les tendances émergentes de consommation vers des collations saines et une attention accrue à la santé et au bien-être ont soutenu la demande sous-jacente pour les légumes frais, y compris le chou. Malgré cela, la taille du marché a diminué en 2019 et est restée inférieure à son niveau de 2018 tout au long de la période.

Les risques géopolitiques, les pénuries d'ingrédients et les contraintes sur les ressources naturelles ont commencé à affecter significativement les chaînes d'approvisionnement horticoles d'ici 2023. Ces facteurs ont contribué à une forte réduction de la production nationale de chou, qui est tombée à 20 210 t. Parallèlement, les changements post-Brexit dans la diversification des marchés d'exportation ont entraîné une augmentation notable des exportations de chou, réduisant davantage le volume disponible pour la consommation intérieure.

Production des choux en Irlande

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

En 2020, la production de choux en Irlande s'est élevée à 25 180 tonnes, restant stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 2,5 %, soit un taux annualisé de 0,8 %. Le pic de production a été enregistré en 2018 avec 25 970 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 3,0 %, tandis que la plus forte hausse a été de 5,7 % en 2018.

Dynamique annuelle de la production en Irlande en nature, 2017-2020, t

Exportations des choux de Irlande

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de choux d'Irlande vers l'étranger ont atteint 260 tonnes, en baisse de 25,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 36,1 %, soit un taux annualisé de 13,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 2,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Irlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les choux irlandais ont été exportés presque exclusivement vers le Royaume-Uni, qui a absorbé 97,1 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Irlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de choux d'Irlande a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 506 000 dollars US, soit une baisse de 23,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 45 %, avec un taux de croissance annualisé de 18,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 069 000 dollars US. La plus forte baisse a été de 38,5 % en 2019, tandis que la plus forte hausse a été de 16,2 % en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Irlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, pratiquement toutes les exportations de choux d'Irlande en valeur étaient liées au Royaume-Uni, dont la part a atteint 97,3 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Irlande en valeur, 2017-2020

Importations des choux vers l'Irlande

Importations en nature, t

En 2020, les importations de choux en Irlande ont atteint 10 013 tonnes, affichant une légère hausse de 2,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 5 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 9 747 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 11 444 tonnes. La plus forte baisse a été de 14,8 % en 2019, et la plus forte hausse de 8,5 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Irlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (38,9 % des importations en volume), le Royaume-Uni (37,3 %) et l'Espagne (15,3 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 91,5 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Irlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de choux en Irlande ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 7 752 000 dollars US, soit une baisse significative de 17,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 13,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 10 962 000 dollars US, avec la plus forte hausse de 22,3 % cette même année.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Irlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (43,3 % des importations en valeur), les Pays-Bas (25,4 %) et l'Espagne (17,4 %) ont été les principaux fournisseurs de choux en Irlande, représentant ensemble 86,0 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Irlande en valeur, 2017-2020