Marché des choux au Royaume-Uni

Observations des rapports précédents

Le marché britannique du chou a débuté la période à 253 000 tonnes en 2018, marqué par les complexités de la chaîne d'approvisionnement liées au Brexit et une évolution des comportements des consommateurs vers les achats en ligne et la commodité. Le volume du marché s'est ensuite contracté à 236 400 tonnes en 2019, tandis que sa valeur chutait fortement à 206,6 millions de dollars.

Une reprise à 260 700 tonnes en volume et 250,8 millions de dollars en valeur est intervenue en 2020, suivie d'une baisse du volume à 243 900 tonnes en 2021, même si la valeur du marché a augmenté à 280,9 millions de dollars, ce qui indique des niveaux de prix plus élevés. À partir de 2022, les coûts énergétiques inflationnistes, un épisode de froid pré-Noël dommageable au Royaume-Uni et des conditions météorologiques sévères perturbant les importations d'Espagne et du Maroc ont réduit l'offre, faisant baisser le volume du marché à 225 900 tonnes.

Les pénuries persistantes et les défis de transport en 2023 ont maintenu les volumes contraints à 227 900 tonnes, entraînant un rationnement dans les supermarchés, tandis que la valeur du marché a diminué à 257,2 millions de dollars.

Production des choux au Royaume-Uni

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des choux, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des choux, 2018-2021

En 2021, le Royaume-Uni a produit 200,0 milliers de tonnes de choux, soit une baisse de 5,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 6,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 192,3 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 10,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2020 avec 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de choux au Royaume-Uni a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de choux s'est élevée à 215,1 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 15,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 5,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 146,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 35,7 %, et la plus forte hausse en 2020 avec 27,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des choux du Royaume-Uni

Exportations en nature, t

En 2021, les exportations de choux du Royaume-Uni ont atteint 6 202 tonnes, indiquant une augmentation progressive de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 14,4 %, soit un taux annualisé de 5,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 5 815 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2019 à 10 050 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2020 avec 42,1 %, et la plus forte hausse en 2019 avec 38,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Irlande (35,8 % des exportations en volume), les Pays-Bas (22,3 % des exportations en volume) et la Malaisie (19,5 % des exportations en volume) ont joué un rôle majeur dans les exportations de choux du Royaume-Uni, représentant ensemble 77,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des exportations de choux du Royaume-Uni a augmenté. En 2021, les exportations se sont élevées à 6 671 milliers de dollars américains, en hausse de 30,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 13 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 5 128 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu cette même année avec 32,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Irlande (61,3 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (15,4 % des exportations en valeur) et la Malaisie (4,9 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de choux du Royaume-Uni, formant ensemble 81,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Importations des choux au Royaume-Uni

Importations en nature, t

Après deux années d'augmentation, les importations de choux au Royaume-Uni ont diminué. En 2021, le Royaume-Uni a importé environ 50 134 tonnes de choux, marquant une baisse progressive de 9,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 10,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 55 473 tonnes, et la plus forte hausse a eu lieu en 2019 avec 19,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (41,7 % des importations en volume), l'Espagne (37,6 % des importations en volume) et le Portugal (4,7 % des importations en volume) sont restés les principaux fournisseurs de choux au Royaume-Uni, représentant ensemble 83,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de choux au Royaume-Uni a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 72 390 milliers de dollars américains, en hausse de 3,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 26,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — l'Espagne, les Pays-Bas et le Portugal — ont absorbé ensemble 82,8 % des importations totales en valeur de choux au Royaume-Uni.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021