Marché des légumes à cosse secs écossés au Royaume-Uni

Observations des rapports précédents

Le marché britannique des légumineuses sèches décortiquées a connu une forte expansion entre 2018 et 2023, avec un volume passant de 1,6 million de tonnes à 2,2 millions de tonnes et une valeur augmentant de 780 millions de dollars à 1,2 milliard de dollars. Cette croissance globale a été soutenue par une tendance plus large des consommateurs vers des options alimentaires saines et à base de plantes, ce qui a accru la demande de légumineuses en tant que source de protéines.

Le volume du marché a fluctué durant la période, se stabilisant en 2020 face aux perturbations mondiales des chaînes d'approvisionnement, puis bondissant en 2021 avec la reprise de la demande. Une contraction en 2022 a reflété les défis persistants de la logistique internationale et des prix des matières premières, avant que le marché ne reprenne sa croissance en 2023 grâce à l'amélioration des conditions d'approvisionnement.

Production des légumes à cosse secs écossés au Royaume-Uni

En nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, le Royaume-Uni s'est classé au 16e rang mondial des producteurs de légumineuses séchées décortiquées.

Principaux producteurs de des légumes à cosse secs écossés, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse secs écossés, 2018-2021

En 2021, la production de légumineuses séchées décortiquées au Royaume-Uni s'est élevée à 2 316 kt, soit une hausse de 18,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 48,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 14,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 0,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une progression de 26,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la valeur de la production de légumineuses séchées décortiquées au Royaume-Uni a atteint 1 126 millions de dollars américains, marquant une forte augmentation de 36,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 73,5 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 20,2 %. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 4,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des légumes à cosse secs écossés du Royaume-Uni

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les exportations de légumineuses séchées décortiquées du Royaume-Uni vers l'étranger ont diminué. En 2021, le Royaume-Uni a exporté 214,0 kt de légumineuses séchées décortiquées, ce qui représente une baisse marquée de 27,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 11,3 %, avec un TCAC de 3,9 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2020, à 295,7 kt, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une progression de 15,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, l'Égypte (34,4 % des exportations en volume), la France (12,2 % des exportations en volume) et la Norvège (9,5 % des exportations en volume) sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 56,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, les exportations de légumineuses séchées décortiquées du Royaume-Uni ont diminué. En 2021, les exportations se sont établies à 104,0 millions de dollars américains, en baisse de 16,7 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 3,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,1 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2020, à 124,9 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une progression de 22,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

La base de marché pour les exportations en valeur entre 2018 et 2021 était large, car l'Égypte (29,5 % des exportations en valeur), la France (11,9 % des exportations en valeur) et la Norvège (8,1 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 49,6 % des flux totaux, les 50,4 % restants étant répartis entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Importations des légumes à cosse secs écossés au Royaume-Uni

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations de légumineuses séchées décortiquées au Royaume-Uni ont diminué. En 2021, les importations se sont élevées à 226,5 kt, ce qui correspond à une baisse de 23,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 11,1 %, avec un TCAC de 3,8 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2020, à 295,8 kt, et la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une progression de 15,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, le Canada (34,6 % des importations en volume), les États-Unis (8,1 % des importations en volume) et la France (7,6 % des importations en volume) ont constitué le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 50,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, le volume des importations de légumineuses séchées décortiquées au Royaume-Uni a diminué. En 2021, le Royaume-Uni a importé pour 256,2 millions de dollars américains de légumineuses séchées décortiquées, ce qui équivaut à une contraction robuste de 12,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 2,7 %, avec un TCAC de 0,9 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2020, à 256,2 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu en 2020, avec une progression de 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, le Canada (36,5 % des importations en valeur), les États-Unis (7,7 % des importations en valeur) et l'Inde (7,0 % des importations en valeur) ont constitué le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 51,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021