Marché des brassicacées comestibles au Royaume-Uni

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché britannique des brassicacées fraîches ou réfrigérées a reculé, passant de 537,5 milliers de tonnes à 485,4 milliers de tonnes. Cette baisse a été interrompue en 2020, lorsque le volume du marché a bondi à 558,4 milliers de tonnes. Cette hausse s'explique directement par la pandémie de COVID-19, qui a stimulé le développement des services de livraison de produits frais et une tendance à cuisiner davantage à domicile, augmentant ainsi la demande pour des légumes frais comme les brassicacées.

Les années suivantes, le marché a évolué dans un contexte changeant. Les pressions inflationnistes persistantes et la préférence croissante des consommateurs pour des produits d'origine durable ont influencé la dynamique de la demande. Des évolutions réglementaires sont également intervenues, avec la fermeture prévue du Fruit and Vegetables Scheme en Angleterre en décembre 2025 et la mise à jour des contrôles officiels en matière de santé des végétaux, affectant les conditions d'importation. Les acteurs du secteur ont investi dans des innovations technologiques, comme les tunnels plastiques et la pollinisation de précision, pour augmenter les rendements et prolonger les saisons de production.

Production des brassicacées comestibles au Royaume-Uni

En nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, le Royaume-Uni s'est classé au 28e rang mondial en termes de volume de production de brassicas comestibles.

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2018-2021

En 2021, la production de brassicas comestibles au Royaume-Uni s'est élevée à 371,1 milliers de tonnes, marquant une baisse modérée de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 2,6 %, soit un taux annualisé de 0,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 346,3 milliers de tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2020 avec 396,1 milliers de tonnes. La plus forte hausse annuelle, de 14,4 %, a été observée en 2020.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de brassicas comestibles au Royaume-Uni a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de cette production s'est établie à 523,1 millions de dollars américains, en hausse de 10,2 % sur un an. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 7,4 %, avec un taux annualisé de 2,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 430,1 millions de dollars américains, année qui a également connu la plus forte baisse, de 11,7 %. En revanche, la plus forte augmentation, de 10,4 %, a eu lieu en 2020.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des brassicacées comestibles du Royaume-Uni

Exportations en nature, k t

Les exportations de brassicas comestibles du Royaume-Uni ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a exporté 11,5 milliers de tonnes, soit une baisse de 29,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 19,3 %, avec un taux annualisé de 6,9 %. Le volume le plus élevé a été atteint en 2019, à 18,3 milliers de tonnes, année qui a également enregistré la plus forte hausse, de 27,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, trois marchés principaux — l'Irlande, les Pays-Bas et la Malaisie — ont absorbé ensemble 72,2 % du total des exportations en volume de brassicas comestibles du Royaume-Uni.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de brassicas comestibles du Royaume-Uni ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 16,3 millions de dollars américains, ce qui représente une réduction significative de 16,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont baissé de 15,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,5 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 22,7 millions de dollars américains, année qui a également connu la plus forte augmentation, de 18,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, l'Irlande (58,5 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (18,2 %) et l'Italie (4,7 %) sont restés les principales destinations dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 81,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Importations des brassicacées comestibles au Royaume-Uni

Importations en nature, k t

Les importations de brassicas comestibles du Royaume-Uni ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont totalisé 153,5 milliers de tonnes, soit une baisse marquée de 14,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 19,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 6,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, deux marchés principaux — l'Espagne et les Pays-Bas — ont représenté ensemble 81,1 % du total des importations en volume, tandis que le reste était réparti entre un large éventail d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations de brassicas comestibles du Royaume-Uni ont diminué. En 2021, le pays a importé pour 280,8 millions de dollars américains de brassicas comestibles, en baisse de 3,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 3,6 %, avec un taux annualisé de 1,2 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2020, à 291,9 millions de dollars américains, année qui a également connu la plus forte hausse, de 5,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, l'Espagne (63,1 % des importations en valeur), les Pays-Bas (11,8 %) et le Kenya (8,8 %) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 83,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021