Marché des choux à la CEI

Observations des rapports précédents

Le marché du chou dans la région de la CEI a connu une croissance modérée en 2019, avec un volume atteignant 4,9 millions de tonnes, avant de reculer en 2020. Cette baisse a été principalement due aux sanctions et à la réduction des surfaces plantées dans les petites exploitations familiales, ce qui a limité l'offre intérieure et fait chuter le volume du marché à 4,7 millions de tonnes.

En 2021, une forte contraction a suivi, car la superficie plantée en chou a considérablement diminué, réduisant le volume du marché à 4,3 millions de tonnes. Le marché s'est redressé en 2022 lorsque les producteurs nationaux ont étendu leurs surfaces de culture et que les importations ont bondi de 46 % en provenance de fournisseurs clés comme la Chine, l'Ouzbékistan et la Turquie, augmentant ainsi la disponibilité globale à 4,6 millions de tonnes.

La croissance s'est poursuivie en 2023, avec un volume du marché qui est monté à 4,9 millions de tonnes, dans un contexte de hausse des prix et de conditions d'offre stables dans le secteur concurrentiel des légumes frais.

Production des choux à la CEI

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

En 2020, la production de choux dans la CEI s'est élevée à 4 677 K t, soit une baisse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 4 626 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 7,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 3,9 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la production de choux dans la CEI a reculé. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 2 363 M $ US, marquant une chute significative de 22,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 3 027 M $ US, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 25,9 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des choux ceinien

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les exportations de choux en provenance de la CEI ont diminué. En 2020, le volume exporté s'est élevé à 49,9 K t, en baisse de 35,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 35,1 %, soit un taux annualisé de 10,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 77,4 K t, année où la plus forte hausse a été observée, à 51,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine a constamment représenté la plus grande part des exportations en volume de choux de la CEI, avec 10,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Une variation de 3 fois a été observée entre le maximum en 2019 et le minimum en 2017. En 2020, la valeur des exportations de choux de la CEI s'est établie à 25 230 K $ US, équivalant à une baisse de 48,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 48 749 K $ US, année où la plus forte hausse a été observée, à 83,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine a dominé la liste des acheteurs de choux de la CEI, avec une part de 10,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations des choux de la CEI

Importations en nature, k t

En 2020, le volume des importations de choux dans la CEI s'est élevé à 67,2 K t, indiquant une forte baisse de 43,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 55,2 %, soit un taux annualisé de 23,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 21,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la répartition des importations en volume est restée dispersée : la Chine (26,1 % des importations en volume), l'Iran (7,1 %) et la Pologne (6,3 %) représentaient ensemble seulement 39,5 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations de choux dans la CEI s'est établie à 47 269 K $ US, montrant une baisse de 42,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 40,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 16,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 82 167 K $ US, année où la plus forte hausse a été observée, à 32,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Chine (31,6 % des importations en valeur), la Pologne (10,8 %) et l'Iran (8,1 %) sont restés les principaux fournisseurs de choux à la CEI, représentant ensemble 50,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020