Marché des châtaignes en Japon

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché japonais de la châtaigne a diminué de manière continue, passant de 22 120 t à 19 229 t. Cette baisse s'est accompagnée d'une réduction de la production nationale et des importations. Pour s'adapter, le marché a innové avec de nouvelles techniques d'emballage et de transformation, prolongeant la durée de conservation et améliorant l'accessibilité des produits, ainsi que l'adoption de dispositifs mécanisés d'aide à la récolte pour moderniser les méthodes de production.

Malgré la contraction globale du volume, la demande des consommateurs s'est orientée vers les sucreries et produits transformés à base de châtaignes. Cette tendance a incité les transformateurs à utiliser même les noix de petite taille pour la production de pâte, optimisant ainsi l'efficacité. Parallèlement, la sensibilisation croissante à la santé a renforcé la perception des châtaignes comme aliment fonctionnel, soutenant la consommation dans un marché en rétrécissement.

Ces dernières années, des efforts promotionnels actifs ont émergé, comme l'événement 'Tambaguri Fair' à Tamba City et des initiatives dans la préfecture d'Ibaraki visant à renforcer la marque via des programmes de retour d'impôt local. Ces activités se concentrent sur la stimulation de la consommation et le soutien aux producteurs locaux par le biais du marketing direct et de projets d'amélioration de la qualité.

Production des châtaignes en Japon

En nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, le Japon s'est classé au 9e rang mondial pour la production de châtaignes.

Principaux producteurs de des châtaignes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des châtaignes, 2018-2021

En 2021, la production de châtaignes au Japon s'est élevée à 15 700 tonnes, soit une baisse de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 4,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 15 700 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2020, à 16 900 tonnes. La plus forte hausse annuelle a été observée en 2020, avec une progression de 7,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, t

Exportations des châtaignes du Japon

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de châtaignes du Japon ont repris leur croissance. En 2021, le volume exporté s'est établi à 732 tonnes, marquant une forte augmentation de 37,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont toutefois reculé de 15,3 %, soit un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -5,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, avec 533 tonnes, et la plus forte baisse annuelle est survenue en 2019, avec un recul de 29,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Chine est restée la destination quasi exclusive des exportations de châtaignes en volume du Japon, représentant 99,9 % des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur cette période. Les exportations en valeur ont atteint leur maximum en 2018, puis ont chuté à leur point le plus bas en 2020, avec une variation de 2,2 fois entre ces deux années. En 2021, les livraisons de châtaignes du Japon se sont élevées à 3 489 milliers de dollars américains, enregistrant une forte hausse de 94,3 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, à 1 796 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse annuelle est survenue en 2019, avec un recul de 48,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, 99,8 % des exportations de châtaignes du Japon en valeur ont été dirigées vers la Chine, ce qui fait de ce marché le principal débouché, de manière écrasante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Importations des châtaignes vers le Japon

Importations en nature, t

Après deux années de déclin, les importations de châtaignes au Japon ont repris leur croissance. En 2021, le volume importé s'est établi à 5 128 tonnes, représentant une solide progression de 20,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont toutefois diminué de 20,9 %, soit un TCAC de -7,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, avec 4 261 tonnes, et la plus forte baisse annuelle est survenue la même année, avec un recul de 25,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Chine et la Corée du Sud ont constitué le cœur des importations de châtaignes en volume au Japon, représentant ensemble 99,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de châtaignes au Japon en provenance de l'étranger ont repris leur croissance. En 2021, les importations se sont élevées à 31 226 milliers de dollars américains, affichant une forte hausse de 39,9 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont toutefois reculé de 16,5 %, soit un TCAC de -5,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, avec 22 319 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse annuelle est survenue la même année, avec un recul de 26,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Corée du Sud et la Chine sont restées les principaux fournisseurs de châtaignes du Japon, représentant ensemble 99,8 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021