Marché des châtaignes en Europe du Sud

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la châtaigne en Europe du Sud est passé de 290,3 milliers de tonnes en 2018 à 315,0 milliers de tonnes en 2020. Cette croissance a été portée par l'expansion des surfaces de châtaigneraies, soutenue par la demande internationale pour des aliments sains et des incitations gouvernementales à la plantation. Des conditions climatiques favorables et du matériel végétal de qualité ont également stimulé la production. L'introduction de nouvelles variétés greffées dans des régions expérimentales a promis des améliorations futures des rendements. Bien que la pandémie de COVID-19 ait perturbé les canaux de distribution mondiaux en 2020, l'intérêt des consommateurs pour les châtaignes est resté fort en raison des tendances santé et bien-être.

Le volume du marché a reculé à 306,1 milliers de tonnes en 2021 et s'est stabilisé à 303,5 milliers de tonnes en 2022. Des conditions météorologiques défavorables en 2022, incluant des pénuries d'eau et des températures élevées, ont réduit la taille et la qualité des fruits, limitant l'offre pour l'industrie de transformation. Le secteur a réagi en se concentrant sur une transformation à plus forte valeur ajoutée, en promouvant des produits biologiques et durables, et en poursuivant une professionnalisation pour renforcer la compétitivité.

En 2023, le marché s'est redressé à 307,6 milliers de tonnes. En valeur, le marché a connu une volatilité, avec une chute brutale en 2020 due aux perturbations liées à la pandémie, suivie d'un rebond à 2,3 milliards de dollars en 2023, reflétant à la fois la reprise du volume et des ajustements de prix.

Production des châtaignes en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des châtaignes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des châtaignes, 2017-2020

La production de châtaignes en Europe du Sud augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 323,9 milliers de tonnes de châtaignes ont été produites en Europe du Sud, ce qui représente une augmentation modeste de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 133,6 %, soit un taux annualisé de 32,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes de {context} ont varié de 2,3 fois entre le point bas de 2017 et le point haut de 2020. En 2020, la production de châtaignes a été évaluée à 1 191 millions de dollars US en Europe du Sud, reflétant une légère hausse de 3,2 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 0,1 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, à 122,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des châtaignes d'Europe du Sud

Exportations en nature, t

Les volumes de châtaignes exportés d'Europe du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 41 061 tonnes, soit une baisse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 3,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 46 376 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 10,3 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 9,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la répartition par pays des exportations en volume est restée dispersée : la France (19,8 % des exportations en volume), l'Allemagne (8,9 %) et la Suisse (5,2 %) représentaient ensemble seulement 33,9 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les volumes de châtaignes exportés d'Europe du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 150,9 millions de dollars US, marquant une réduction de 2,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 5,2 %, soit un taux annualisé de 1,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 181,0 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 14,7 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 13,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des exportations en valeur sur la période 2017-2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : la France (19,1 % des exportations en valeur), l'Allemagne (12,6 %) et la Suisse (8,8 %) représentaient ensemble seulement 40,6 % des flux totaux, tandis que les 59,4 % restants étaient dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des châtaignes en Europe du Sud

Importations en nature, t

Le volume d'importation de châtaignes en Europe du Sud a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe du Sud a importé un total de 32 151 tonnes de châtaignes, soit 18,6 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 25,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 40 791 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à 59,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les importations en volume étaient réparties sur un large éventail de pays partenaires, avec la Turquie (21,7 % des importations en volume), le Chili (5,0 %) et la Chine (2,2 %) représentant ensemble seulement 28,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les volumes de châtaignes importés en Europe du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est élevé à 87,7 millions de dollars US, en baisse de 30,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 140,0 millions de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à 59,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des importations en valeur sur la période 2017-2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : la Turquie (24,2 % des importations en valeur), le Chili (3,2 %) et la Bulgarie (2,4 %) représentaient ensemble seulement 29,8 % des flux totaux, tandis que les 70,2 % restants étaient dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020