Marché des châtaignes en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché turc de la châtaigne a connu une forte expansion entre 2018 et 2020, avec un volume de marché passant de 61 569 tonnes à 78 291 tonnes. Cette croissance initiale a été soutenue par de bonnes performances à l'exportation, les châtaignes turques gagnant en reconnaissance internationale, ce qui a entraîné une hausse de 17 % des exportations en 2018, notamment vers l'Italie. La demande croissante et les prix plus élevés pour les châtaignes biologiques ont également stimulé la production durant cette période.

Après 2020, le volume total du marché s'est stabilisé autour de 77 000 tonnes, avec de légères contractions en 2021-2023. Des initiatives locales, comme la création d'un marché moderne de la châtaigne à Düzce en 2022 pour promouvoir la variété enregistrée 'Düzce Kestanesi', visaient à renforcer la commercialisation intérieure. Cependant, la production a rencontré des difficultés importantes en 2023, notamment des infestations du ravageur cynips du châtaignier, qui ont contribué à une baisse de la production nationale à 71 744 tonnes et ont ensuite poussé les prix de détail à la hausse. Parallèlement, des projets soutenus par l'État pour établir des unités de transformation, notamment par des femmes entrepreneures, visaient à diversifier la gamme de produits et à ajouter de la valeur dans le secteur.

En 2024, les flux commerciaux ont indiqué un déplacement vers le marché intérieur, avec des importations en hausse à 15 094 tonnes tandis que les exportations chutaient fortement à 5 672 tonnes. Des mesures réglementaires ont été introduites, notamment la mise sous surveillance des importations de produits à base de châtaigne et la simplification des règles pour les organisations de producteurs. Les efforts pour renforcer l'industrie se sont poursuivis avec le premier Festival de la Châtaigne à Aydın et des recherches continues pour améliorer les rendements et lutter contre les ravageurs, le tout dans un contexte de prix élevés soutenus par une offre contrainte et une demande solide.

Production des châtaignes en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des châtaignes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des châtaignes, 2017-2020

La production de châtaignes en Asie occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 76 655 tonnes de châtaignes, soit une hausse de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 20,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de châtaignes en Asie occidentale a augmenté. En 2020, la valeur de la production de châtaignes s'est établie à 208,6 millions de dollars US dans la région, marquant une progression de 9,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 8,8 %, soit un taux annualisé de 3,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 190,1 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 15,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des châtaignes d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations de châtaignes en provenance d'Asie occidentale ont diminué. En 2020, les exportations ont totalisé 9 599 tonnes, en baisse de 34,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 7,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,6 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019 à 14 640 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018 avec 24,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — l'Italie, l'Allemagne et le Royaume-Uni — ont représenté ensemble 71,8 % des exportations totales en volume de châtaignes d'Asie occidentale.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de châtaignes en valeur en provenance d'Asie occidentale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 26 126 milliers de dollars US, soit une baisse marquée de 31,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 30,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 45 132 milliers de dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là de 20,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur de châtaignes d'Asie occidentale étaient largement concentrées sur l'Italie, qui représentait 72,1 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des châtaignes en Asie de l'Ouest

Importations en nature, t

Les importations de châtaignes en Asie occidentale ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a importé une quantité de châtaignes, marquant une légère hausse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 14,3 %, soit un taux annualisé de 4,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Chine est restée la principale source des importations en volume, avec une part de 77,1 % des flux totaux, tandis que le reste était fragmenté entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de châtaignes en Asie occidentale ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 21 075 milliers de dollars US, constituant une légère hausse de 1,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 0,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 20 765 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 2,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Chine (66,0 % des importations en valeur), l'Italie (1,5 %) et l'Iran (1,1 %) ont absorbé ensemble 68,6 % des importations totales en valeur de châtaignes en Asie occidentale, en faisant les principales sources.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020