Marché des châtaignes en Amérique latine et dans les Caraïbes

Observations des rapports précédents

La production de châtaignes en Amérique latine et dans les Caraïbes a connu des variations entre 2018 et 2020, débutant à 87 923 t. Des taux de croissance améliorés dans des pays producteurs clés comme le Pérou, le Brésil et la Bolivie, ainsi que l'émergence de nouvelles destinations d'exportation comme la Corée du Sud, ont soutenu la production. Cependant, celle-ci a chuté à 85 534 t en 2019, une année marquée par une croissance continue des exportations régionales, ce qui a réduit les volumes disponibles pour le marché intérieur. Une reprise a suivi en 2020, avec une production remontant à 88 831 t, soutenue par la signature de protocoles sanitaires avec la Chine, qui a ouvert un nouveau canal d'exportation important et stimulé l'activité agricole.

De 2021 à 2023, la production a connu d'autres ajustements. Elle a légèrement diminué à 87 823 t en 2021, tandis que le secteur des exportations s'est diversifié, atteignant plus de 50 destinations internationales. En 2022, le volume total du marché s'est stabilisé autour de 83 000 t, car des changements dans les modèles de consommation mondiale et une surproduction d'inventaire sur les marchés internationaux ont freiné la demande et exercé une pression à la baisse sur les prix. La production a repris sa croissance en 2023, atteignant 88 525 t, soutenue par de nouveaux accords sanitaires avec la Chine et le renforcement de la position de la Bolivie en tant que leader mondial à l'exportation, offrant ainsi un débouché stable pour la production régionale.

Bien que les données complètes de production pour 2024 ne soient pas disponibles, les exportations ont bondi à 7 533 t, portées par une forte augmentation des expéditions du Pérou et de la Bolivie. Cette croissance a été facilitée par des changements réglementaires, notamment la mise en œuvre de nouveaux protocoles sanitaires pour le marché chinois, qui ont élargi l'accès des châtaignes latino-américaines en Asie.

Production des châtaignes en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des châtaignes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des châtaignes, 2017-2020

En 2020, l'Amérique latine et les Caraïbes ont produit 88 831 tonnes de châtaignes, soit une hausse de 3,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 2,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 4,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Exportations des châtaignes d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, t

Les exportations de châtaignes en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 4 562 tonnes, en hausse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 66,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 623 tonnes, avec une baisse de 4,4 % cette année-là. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 69,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Italie (35,9 % des exportations en volume), les États-Unis (31,0 %) et la France (10,7 %) ont représenté ensemble 77,5 % des exportations totales en volume, demeurant ainsi les principales destinations pour les châtaignes d'Amérique latine et des Caraïbes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont varié d'un facteur 11,8 entre le pic de 2019 et le creux de 2017. En 2020, l'Amérique latine et les Caraïbes ont exporté pour 6 105 milliers de dollars US de châtaignes, enregistrant une baisse de 80,4 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 31 168 milliers de dollars US, avec une hausse de 706,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne et l'Italie sont restées les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 81,6 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires formaient le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations des châtaignes en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, t

Le volume des importations de châtaignes en Amérique latine et dans les Caraïbes a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé environ 738 tonnes de châtaignes, marquant une contraction robuste de 10,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 20,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 920 tonnes, avec une hausse de 50,7 % cette année-là. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 10,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, pratiquement toutes les importations en volume de châtaignes vers l'Amérique latine et les Caraïbes étaient associées au Portugal, dont la part a atteint 92,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les importations ont varié d'un facteur 1,8 entre le pic de 2018 et le creux de 2017. En 2020, le volume des importations de châtaignes en Amérique latine et dans les Caraïbes s'est élevé à 3 135 milliers de dollars US, représentant un déclin de 16,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 4 503 milliers de dollars US, avec une hausse de 79,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les châtaignes importées en Amérique latine et dans les Caraïbes provenaient presque exclusivement du Portugal, qui a absorbé 94,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020