Marché des champignons secs en Afrique

Observations des rapports précédents

Le marché des champignons séchés en Afrique a connu une forte expansion entre 2018 et 2023, avec un volume total passant de 2 011 t à 6 223 t. Cette croissance s'explique par une augmentation régulière de la production domestique, qui est passée de 1 732 t à 3 029 t sur la période, et par une forte hausse des importations, atteignant 3 379 t en 2023. La progression la plus marquée a eu lieu en 2023, année où la taille du marché a plus que doublé par rapport à l'année précédente.

En 2024, les importations ont reculé à 968 t, tandis que les volumes d'exportation sont restés relativement stables. Cette évolution coïncide avec des conditions de sécheresse estivale difficiles dans certaines régions d'Afrique, qui ont affecté la production agricole générale et pourraient avoir limité la disponibilité des matières premières pour les champignons séchés. Parallèlement, les efforts des gouvernements pour améliorer l'accès au marché des produits frais et l'attention croissante des consommateurs pour la sécurité alimentaire et la diversité des produits continuent de façonner le paysage du marché agricole.

Production des champignons secs en Afrique

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des champignons secs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des champignons secs, 2017-2020

La production de champignons séchés en Afrique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 284 tonnes de champignons séchés ont été produites sur le continent, ce qui représente une solide hausse de 18,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 43,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2017-2020, t

Exportations des champignons secs d'Afrique

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont varié d'un facteur 6,6, passant d'un niveau bas en 2019 à un pic en 2017. En 2020, les exportations africaines de champignons séchés se sont élevées à 175,1 tonnes, marquant une forte augmentation de 207,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 57,0 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année de 77,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Vietnam (37,1 % des exportations en volume), le Mexique (15,1 %) et les États-Unis (5,1 %) sont restés les principaux acheteurs de champignons séchés africains, représentant ensemble 57,3 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont varié d'un facteur 9,8, passant d'un pic en 2018 à un niveau bas en 2020. En 2020, les exportations africaines de champignons séchés se sont élevées à 222 milliers de dollars US, soit une baisse de 47,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 2 171 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 80,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 32,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de champignons séchés d'Afrique dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec la Chine (39,9 % des exportations en valeur), le Mexique (5,9 %) et le Koweït (3,9 %) représentant ensemble seulement 49,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020

Importations des champignons secs en Afrique

Importations en nature, t

En 2020, les importations transfrontalières de champignons séchés en Afrique ont totalisé 394,3 tonnes, reflétant une forte baisse de 26,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 46 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 18,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 27,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 à 1,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure géographique des importations en volume était très diversifiée : la Chine (41,6 % des importations en volume), l'Italie (5,0 %) et le Portugal (2,4 %) représentaient ensemble seulement 49,0 % des flux totaux, les 51,0 % restants étant répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de champignons séchés importés en Afrique ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique a importé 1 715 milliers de dollars US de champignons séchés, marquant une forte réduction de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 25,5 %, équivalant à un taux annualisé de 9,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure par pays des importations en valeur était fortement concentrée sur la Chine, dont la part a atteint 75,4 % des flux totaux, les autres partenaires représentant le volume restant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020