Étude de marché

Marché des champignons secs à la SADC

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "SADC" comprend les pays suivants :

Angola

Botswana

Comores

République démocratique du Congo

Eswatini

Lesotho

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Namibie

Seychelles

Afrique du Sud

Tanzanie

Zambie

Zimbabwe

Observations des rapports précédents

Le marché des champignons séchés en SADC a connu une croissance forte et accélérée entre 2018 et 2023, le volume total passant de 1 761 t à 6 332 t. Cette hausse représente plus qu'un triplement sur la période de six ans, avec l'expansion la plus marquée en 2022 et 2023.

Cette augmentation de la taille du marché a été principalement alimentée par une forte hausse des importations, qui sont passées de 177 t en 2020 à 3 499 t en 2023. La production nationale a également contribué, progressant régulièrement de 1 635 t à 2 866 t sur la même période, mais à un rythme plus modéré que l'afflux d'approvisionnement étranger.

En 2023, les champignons séchés importés constituaient la majorité du volume du marché, ce qui indique un changement significatif des sources d'approvisionnement pour répondre à la consommation en forte croissance dans la région SADC.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à la SADC
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Angola par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Angola par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Angola par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Angola par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des champignons secs à la SADC

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des champignons secs, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des champignons secs, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de champignons séchés de la SADC a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 147 tonnes de champignons séchés ont été produites dans la SADC, ce qui représente une hausse de 18,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 41 %, soit un taux annualisé de 12,1 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.4%	10.5%	18.9%	12.1%

Source : SHEV.io

Exportations des champignons secs sadcien

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2017, avec un rapport de 11,6 fois entre ces deux années. La SADC a exporté 143,9 tonnes de champignons séchés en 2020, ce qui représente une forte progression de 434,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 26,9 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 77,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(77.0%)	(62.7%)	434.4%	(22.9%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Vietnam (60,2 % des exportations en volume), la Chine (7,8 % des exportations en volume) et la Russie (0,7 % des exportations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en volume, représentant ensemble 68,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2020 et les plus élevées en 2018, reflétant un écart de 16 fois. En 2020, les approvisionnements étrangers en champignons séchés de la SADC se sont élevés à 107 000 dollars US, marquant une chute intense de 51,9 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 701 000 dollars US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 86,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 52,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	52.9%	(86.9%)	(51.9%)	(54.1%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, trois marchés principaux — la Chine, le Vietnam et la France — ont absorbé ensemble 60,0 % des exportations totales en valeur des champignons séchés de la SADC.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des champignons secs de la SADC

Importations en nature, t

Les importations de champignons séchés de la SADC ont diminué pour la troisième année consécutive. La SADC a importé un total de 176,8 tonnes de champignons séchés en 2020, constituant une baisse de 7,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 52,4 %, soit un taux annualisé de 21,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(46.5%)	(4.1%)	(7.2%)	(21.9%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, les principales destinations pour les importations en volume de champignons séchés vers la SADC étaient la Chine (46,1 % des importations en volume), le Portugal (7,0 % des importations en volume) et le Nigeria (2,7 % des importations en volume), qui représentaient ensemble 55,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de champignons séchés de la SADC a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont été enregistrées à 906 000 dollars US, en baisse de 18,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 35,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 13,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(11.6%)	(10.6%)	(18.9%)	(13.8%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur des champignons séchés vers la SADC étaient largement concentrées sur la Chine, qui représentait 79,9 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io