Marché des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, à la SADC

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché des légumes surgelés (hors pommes de terre, légumineuses et maïs) dans la région SADC a plus que doublé, passant de 71,0 milliers de tonnes à 149,1 milliers de tonnes. Cette croissance a été principalement soutenue par une forte augmentation de la production domestique, qui est passée de 53,8 milliers de tonnes à 140,4 milliers de tonnes sur la même période. Les importations ont progressivement diminué, de 19,9 milliers de tonnes à 9,5 milliers de tonnes, tandis que les exportations sont restées minimes, contribuant ainsi à l'expansion globale du marché.

La croissance soutenue du marché, particulièrement en 2023 avec une hausse de 15,8 milliers de tonnes, a été favorisée par l'évolution des comportements des consommateurs et l'innovation produit. Sous l'effet des pressions économiques, davantage de consommateurs ont opté pour la cuisine à domicile, stimulant la demande de légumes surgelés pratiques. Parallèlement, l'arrivée de nouveaux produits surgelés, notamment des alternatives végétales à la viande et des plats préparés gastronomiques, a élargi l'offre et attiré les acheteurs soucieux de leur santé.

Production des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, à la SADC

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2017-2020

La production de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, dans la SADC a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 97 846 tonnes ont été produites, ce qui représente une hausse de 80,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 87 %, avec un taux de croissance annuel composé de 23,2 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, sadcien

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont varié de 7,4 fois entre le point bas de 2020 et le point haut de 2017. En 2020, la SADC a exporté 753 tonnes de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, enregistrant une chute intense de 81,4 % en glissement annuel. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 52,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, t

L'analyse des exportations en volume sur la période 2017-2020 révèle une large répartition sur de nombreux marchés. Les Pays-Bas (1,9 % des exportations en volume), le Canada (1,6 % des exportations en volume) et la Nouvelle-Zélande (1,3 % des exportations en volume) représentent ensemble seulement 4,8 % des flux totaux, tandis qu'une part significative de 95,2 % revient à d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, de la SADC a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la SADC a exporté pour 6 601 milliers de dollars américains, ce qui représente une réduction notable de 15,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont baissé de 16,8 %, soit un taux annualisé de 6,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 8 210 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 3,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, de la SADC n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés. Les Pays-Bas (5,8 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (4,0 % des exportations en valeur) et les Émirats arabes unis (1,6 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 11,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, de la SADC

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les livraisons de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, vers la SADC ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 18 268 tonnes, correspondant à une contraction de 12,5 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 20 886 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 7,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Belgique (44,1 % des importations en volume), la Chine (18,1 % des importations en volume) et les Pays-Bas (3,7 % des importations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 65,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les livraisons de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, vers la SADC ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 20 949 milliers de dollars américains, soit 12,8 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 12,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 25 742 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 8,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les principales destinations pour les importations en valeur de légumes surgelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, vers la SADC étaient la Belgique (35,7 % des importations en valeur), la Chine (11,9 % des importations en valeur) et la Nouvelle-Zélande (6,0 % des importations en valeur), qui représentaient ensemble 53,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020