Étude de marché

Marché des champignons secs en Macédoine du Nord

Marché des champignons secs en Macédoine du Nord

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des champignons séchés en Macédoine du Nord a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume du marché, qui s'élevait à 220 tonnes en 2018, a chuté à 84 tonnes en 2020 avant de remonter à 215 tonnes en 2023. Cette fluctuation importante s'explique principalement par les variations des volumes d'exportation, qui ont fortement influencé la disponibilité sur le marché intérieur.

La production nationale a progressé régulièrement sur la période, passant de 232 tonnes en 2018 à 310 tonnes en 2023. Cependant, une forte hausse des exportations, qui sont passées de 16 tonnes en 2018 à un pic de 189 tonnes en 2020, a détourné une part importante de la production vers l'étranger, réduisant ainsi le marché local. Le recul des exportations à 106 tonnes en 2023 a ensuite permis au volume du marché intérieur de se redresser sensiblement.

Table des matières

  1. 1. Avertissement
  2. 2. Conditions d'utilisation du rapport
  3. 3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
  4. 4. Indicateurs clés et tendances du marché
    1. 4.1. Indicateurs clés du marché
      1. 4.1.1. En nature
        1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
    2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
  5. 5. Production
    1. 5.1. Production en Macédoine du Nord
      1. 5.1.1. En nature, 2018-2023, k t
    2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
      1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, k t
      2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
    3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
      1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
        1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
        2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
        3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
  6. 6. Exportations
    1. 6.1. Exportations (Données directes)
      1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
      2. 6.1.2. Exportations en nature, t
        1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en nature, 2018-2024, t
        2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, t
        3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
        1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en valeur, 2018-2024, k $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, k $ US
        3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
        1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Macédoine du Nord, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2. Exportations (Données miroir)
      1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
      2. 6.2.2. Exportations en nature, t
        1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en nature, 2018-2024, t
        2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, t
        3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
        1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en valeur, 2018-2024, k $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, k $ US
        3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
        1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Macédoine du Nord, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, $ US/kg
  7. 7. Importations
    1. 7.1. Importations (Données directes)
      1. 7.1.1. Importations - Informations générales
      2. 7.1.2. Importations en nature, t
        1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en nature, 2018-2024, t
        2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, t
        3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
        1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en valeur, 2018-2024, k $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, k $ US
        3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
        1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Macédoine du Nord, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2. Importations (Données miroir)
      1. 7.2.1. Importations - Informations générales
      2. 7.2.2. Importations en nature, t
        1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en nature, 2018-2024, t
        2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, t
        3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
        1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en valeur, 2018-2024, k $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, k $ US
        3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
        1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Macédoine du Nord, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Macédoine du Nord par pays, 2018-2024, $ US/kg
  8. 8. Balance commerciale
    1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
      1. 8.1.1. En nature, t
      2. 8.1.2. En valeur, k $ US
    2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
      1. 8.2.1. En nature, t
      2. 8.2.2. En valeur, k $ US
  9. 9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
    1. 9.1. Données directes
      1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
      2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
    2. 9.2. Données miroir
      1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
      2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des champignons secs en Macédoine du Nord

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, la Macédoine du Nord était le 15e producteur de champignons séchés entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de des champignons secs, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des champignons secs, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de croissance, la production de champignons séchés en Macédoine du Nord a diminué. En 2020, 0,3 kt de champignons séchés ont été produits, ce qui représente une baisse de 0,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 23,3 %, soit un taux annualisé de 7,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 0,3 kt, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 avec 13,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente13.1%9.7%(0.7%)7.2%
Source : SHEV.io

Exportations des champignons secs de Macédoine du Nord

Exportations en nature, t

Les expéditions de champignons séchés de la Macédoine du Nord vers l'étranger augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 188,9 t de champignons séchés, soit une hausse de 28,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 1 700,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 162,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente51.0%829.5%28.2%162.1%
Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Italie (67,6 % des exportations en volume), la France (6,9 % des exportations en volume) et la Bosnie-Herzégovine (6,2 % des exportations en volume) ont joué un rôle majeur dans les exportations de champignons séchés de la Macédoine du Nord, représentant ensemble 80,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Macédoine du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions de champignons séchés de la Macédoine du Nord vers l'étranger augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 6 648 k $ US, soit une hausse de 26,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 2 191,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 184,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente70.2%962.0%26.8%184.1%
Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Italie a joué un rôle prédominant dans les exportations en valeur, avec une part de 73,7 % des flux totaux, tandis que les autres marchés représentaient le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des champignons secs vers la Macédoine du Nord

Importations en nature, t

Les livraisons de champignons séchés en Macédoine du Nord augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 20,8 t, soit une hausse de 19,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 402,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 71,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, t

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente4.8%302.0%19.3%71.3%
Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Serbie (55,7 % des importations en volume), la Bosnie-Herzégovine (22,6 % des importations en volume) et la Bulgarie (8,7 % des importations en volume) sont restées les principales sources d'importation en volume, représentant ensemble 87,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Macédoine du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de champignons séchés en Macédoine du Nord augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 592 k $ US, soit une hausse de 39,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 775,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 106,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente48.6%323.7%39.0%106.1%
Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Serbie (50,4 % des importations en valeur), la Bosnie-Herzégovine (26,0 % des importations en valeur) et le Monténégro (12,6 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 88,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

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