Marché des champignons et des truffes en Océanie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des champignons et truffes frais ou réfrigérés en Océanie a augmenté de 56 258 t à 67 796 t entre 2018 et 2023, malgré des fluctuations importantes. En 2021, le marché a connu une forte expansion de 37 %, atteignant 74 788 t. La production intérieure a suivi cette volatilité, culminant à 70 323 t en 2021 avant de reculer. Parallèlement, les volumes d'importation ont progressé régulièrement chaque année, passant de 3 857 t à 5 020 t, contribuant ainsi à l'offre globale.

Après le pic de 2021, le volume du marché a diminué au cours des deux années suivantes. Cette baisse s'est produite alors que les importations continuaient d'augmenter de manière constante, ajoutant à la disponibilité totale des produits sur le marché.

Production des champignons et des truffes en Océanie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des champignons et des truffes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des champignons et des truffes, 2017-2020

En 2020, la production de champignons et de truffes en Océanie s'est élevée à 50 394 tonnes, marquant une légère augmentation de 1,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5,5 %, soit un taux annualisé de 1,8 %. Le pic de production a été enregistré en 2018 avec 52 583 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 5,1 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, atteignant 10,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2017-2020, t

Exportations des champignons et des truffes d'Océanie

Exportations en nature, t

En 2020, l'Océanie a exporté 167 tonnes de champignons et de truffes, soit une hausse de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 4,5 %, avec un taux de croissance annualisé de -1,5 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019 avec 160 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 181 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 11,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, Hong Kong (30,8 % des exportations en volume), Brunei Darussalam (9,3 % des exportations en volume) et les Philippines (1,5 % des exportations en volume) ont constitué le principal groupe d'acheteurs de champignons et de truffes en provenance d'Océanie. Cependant, leur contribution combinée s'est limitée à 41,6 % du total des exportations en volume, reflétant une structure géographique diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de champignons et de truffes en valeur depuis l'Océanie ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 3 953 milliers de dollars américains, en baisse de 33,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 24,7 %, soit un taux annualisé de -9,0 %. Le pic a été enregistré en 2018 avec 6 521 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, à hauteur de 24,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (18,7 % des exportations en valeur), Hong Kong (18,7 % des exportations en valeur) et le Japon (13,3 % des exportations en valeur) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 50,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020

Importations des champignons et des truffes en Océanie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations de champignons et de truffes en Océanie a reculé. En 2020, les importations ont totalisé 4 170 tonnes, restant pratiquement stables par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 19,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 6,2 %. Le pic a été enregistré en 2019 avec 4 176 tonnes, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, atteignant 10,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Corée du Sud est restée la principale source d'approvisionnement en champignons et truffes pour l'Océanie, représentant 77,9 % du total des importations en volume, le reste étant réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les volumes d'importation de champignons et de truffes en Océanie ont diminué. En 2020, les importations ont atteint 11 132 milliers de dollars américains, affichant un recul de 6,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 8,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,6 %. Le pic a été enregistré en 2019 avec 11 947 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, atteignant 12,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Corée du Sud et la Chine sont restées les principaux fournisseurs de champignons et de truffes à l'Océanie, avec une part combinée de 86,7 % du total des importations en valeur, les autres pays formant le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020