Marché des champignons et des truffes à la MENA

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des champignons et truffes frais ou réfrigérés dans la région MENA a fluctué entre 2018 et 2023. Il a commencé à 90 190 t en 2018, puis a baissé à 85 757 t en 2019 avant de rebondir fortement à 97 643 t en 2020. Après une légère contraction à 94 892 t en 2021, le marché s'est stabilisé et a augmenté modérément à 95 767 t en 2022, atteignant 100 525 t en 2023.

En 2024, des sources industrielles ont signalé un déclin de 4,4 % de la consommation de champignons et truffes, dû à des défis persistants dans la chaîne d'approvisionnement ainsi qu'à des incertitudes économiques et géopolitiques. Durant la même période, les acteurs du marché ont introduit des innovations en matière d'emballage durable et des techniques de culture avancées utilisant la robotique et l'IA, comme celles déployées par des startups telles que Tupu, en réponse à la demande croissante des consommateurs pour des produits frais et axés sur la santé. De nouveaux segments de marché se sont également développés, mettant l'accent sur les bienfaits pour la santé des champignons frais.

Production des champignons et des truffes à la MENA

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des champignons et des truffes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des champignons et des truffes, 2017-2020

La production de champignons et de truffes au Moyen-Orient et en Afrique du Nord (MENA) a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 93,9 milliers de tonnes de champignons et de truffes, ce qui représente une croissance solide de 10,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 23,2 %, soit un taux annualisé de 7,2 %.

Dynamique annuelle de la production à la MENA en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de champignons et de truffes au Moyen-Orient et en Afrique du Nord (MENA) a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 312,3 millions de dollars américains dans la région, indiquant une hausse solide de 18,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 44,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 13,1 %.

Dynamique annuelle de la production à la MENA en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des champignons et des truffes mena

Exportations en nature, t

Les volumes de champignons et de truffes exportés du Moyen-Orient et en Afrique du Nord (MENA) ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 6 672 tonnes, marquant une baisse de 39,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 27,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 10,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 11 090 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée la même année, à 19,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mena en nature, 2017-2020, t

La base de marché pour les exportations en volume sur la période 2017-2020 était large. Les Pays-Bas (1,4 % des exportations en volume), Singapour (1,3 % des exportations en volume) et le Turkménistan (0,9 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 3,6 % des flux totaux, tandis que les 96,4 % restants étaient partagés par de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mena en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les exportations de champignons et de truffes du Moyen-Orient et en Afrique du Nord (MENA) ont diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 22,2 millions de dollars américains, marquant une chute importante de 34,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 15,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 34,0 millions de dollars américains, et la plus forte augmentation a été observée en 2018, à 29,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mena en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée. Singapour (2,2 % des exportations en valeur), l'Afghanistan (1,4 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (1,0 % des exportations en valeur) représentaient ensemble 4,6 % des flux totaux, et de nombreux autres pays comptaient pour les 95,4 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mena en valeur, 2017-2020

Importations des champignons et des truffes de la MENA

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2020 et leur maximum en 2018, avec un écart de 2,4 fois entre ces deux années. En 2020, le Moyen-Orient et l'Afrique du Nord (MENA) ont importé environ 10 428 tonnes de champignons et de truffes, ce qui correspond à une baisse modérée de 9,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 24 920 tonnes, la plus forte baisse a été observée en 2019, à 53,7 %, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 72,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la MENA en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, les champignons et les truffes importés au Moyen-Orient et en Afrique du Nord (MENA) provenaient de nombreux pays. Même les plus grandes destinations — les Pays-Bas, l'Espagne et la Chine — représentaient ensemble seulement 30,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la MENA en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont varié d'un facteur de 2,5, passant d'un minimum en 2020 à un maximum en 2018. En 2020, les volumes de champignons et de truffes importés au Moyen-Orient et en Afrique du Nord (MENA) ont totalisé 48,0 millions de dollars américains, correspondant à une réduction significative de 23,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 118,7 millions de dollars américains, la plus forte baisse a été observée en 2019, à 47,3 %, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 89,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la MENA en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, le portefeuille de partenaires pour les importations en valeur de champignons et de truffes au Moyen-Orient et en Afrique du Nord (MENA) était assez large. Les Pays-Bas (26,8 % des importations en valeur), l'Italie (2,6 % des importations en valeur) et la Chine (2,4 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 31,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la MENA en valeur, 2017-2020